(0)

Product was successfully added to your shopping cart.
Previ

Viña Sastre Roble 2017

Disponibilitat. En estoc

8,95 €

Viña Sastre Roble 2017

Característiques

  • Roure. 10 mesos en bótes de roure francès i americà
  • Capacitat:
  • 75 cl
  • Grau d'alcohol:
  • 14

Puntuacions

90
Puntuació Enterwine 90
90
Puntuació mitja 90

Disponibilitat. En estoc

8,95 €
-+

Detalls

El vi negre Viña Sastre Roble s'elabora a partir de les vinyes més joves del celler Bodegas Hermanos Sastre.

És un monovarietal de Tempranillo, procedent de vinyes d'edats compreses entre els 20 i 35 anys, conreades amb criteris sostenibles en una zona de clima purament continental.

La verema d'aquest vi de Ribera del Duero es fa durant les hores de poca intensitat solar per evitar possibles pre-fermentacions. El raïm seleccionat se sotmet a una premsada a baixa pressió. A continuació, comença una maceració pel·licular durant un període aproximat de 7 dies. La fermentació, controlada, es desenvolupa a baixa temperatura. Tot seguit, Viña Sastre Roble 2017 va envellir durant 10 mesos en bótes de roure francès i americà.

Gaudiu-ne durant els propers 4 anys.

Informació addicional

A la vista

En copa, el vi negre Viña Sastre Roble mostra un atractiu color vermell cirera amb rivet morat; llàgrima lleugera una mica tenyida.

Al nas

Denota joventut. Aquest vi de Tinta del País (nom local del Tempranillo) té una viva i fresca expressió aromàtica, amb presència d'aromes de fruita de bosc silvestre, adornades amb matisos balsàmics i cremosos torrefactes. De fons sorgeix un suggerent efluvi mineral.

A la boca

Molt fresc, aquest vi de Ribera del Duero té un cos mig, amb una textura carnosa i ensems fresca. Pas afruitat, amb retorn d'especiats i torrats. Aquest vi negre roure de Viña Sastre té uns tanins vibrants, saborosos i dolços, una acidesa equilibrada i un final mig amb un agradable punt terrós.

La nostra opinió personal

Un vi negre de la Ribera del Duero a un preu excel·lent, Viña Sastre Roble 2017 combinarà de primera amb unes bones costelles de xai a la graella.

ALTRES ANYADES

Viña Sastre Roble 2016:

90 punts Enterwine. 90 punts Guía Peñín.

Viña Sastre Roble 2015:

90 punts Enterwine.

Anyada 2017
Tipus de vi Negre
D.O. Ribera del Duero
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
S'ha de servir decantat? No
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? No
Ecològics No
És un producte sense sulfits? No
Envelliment Roure
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès i americà
nbre. de mesos en bóta 10
Puntuació Parker No
Puntuació Peñin No
La nostra puntuació 90
Puntuació mitja 90
Altres guies No
Nom del premi No
Mono-Varietal Tempranillo
Percentatge de Varietat No
Maridatges Arrosos de carn, Bacallà, Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Embotits, Formatges de vaca, Formatges semicurats, Graellada de verdures, Llegums, Ous, Patés, Verdures, Verdures farcides de carn, Xai a la graella
Gustos Afruitat i fresc, Saborós i amb notes de bóta
Ocasió Barbacoa, De tapes, Reunió familiar, Sopar amb els amics
  1. sastre roure review by Chomsky on 2/1/2019
    Valoració

    Ribera amb cos i empenta, sense excessos de fusta, ideal per la carn a la brasa.

Escriu el teu comentari

Com valores aquest producte? *

  1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
Valoració