(0)

Product was successfully added to your shopping cart.
Previ

Teixar 2014

Disponibilitat. En estoc

40,50 €
Certifcación ecológica Agricultura biodinámica

Teixar 2014

Característiques

  • Criança. 14 mesos en bótes de roure francès
  • Capacitat:
  • 75 cl
  • Grau d'alcohol:
  • 15

Puntuacions

ñ 94
Puntuació Peñin 94
95
Puntuació Enterwine 95
95
Puntuació mitja 95

Disponibilitat. En estoc

40,50 €
-+

Detalls

Emparat sota la DO Montsant, Teixar és un extrordinari vi negre criança elaborat per Vinyes Domènech, un celler familiar regit per Joan Ignasi Doménech i ubicat a Capçanes, al sud de la comarca del Priorat.

Aquest vi negre ecològic duu el distintiu de Vi de Finca Qualificada, el màxim reconeixement legal que existeix en l'actualitat a Catalunya, des de l'any 2012.

És un monovarietal de Garnatxa Peluda, raïm autòcton de Catalunya, provinent de vinyes de 70 anys d'una petita parcel.la de només tres hectàrees, plantades en bancals orientats a nord-sud. 

La verema es va fer mà, amb la fruita en saó i fent una curosa selecció dels millors gotims. Tot seguit, el most de Teixar 2014 es va dividir en set parts, que es van vinificar de manera independent. En acabar es va fer cupatge dels set mosts, que van fermentar amb llevats naturals i van reposar en bótes de roure francès durant 14 mesos. Per acabar d'arrodonir-se va fer una breu criança en ampolla.

Aquesta magnífica expressió de la Garnatxa Peluda del Montsant tindrà una vida d'uns 10-12 anys. Cal decantar-lo, com a mínim, 2 hores abans de servir-lo.

Informació addicional

A la vista

El vi negre del Montsant Teixar és net i brillant, amb un intens color vermell amb vores grana i reflexos violacis. Bona llàgrima que tinta lleugerament la copa. 

Al nas

Aquest Vi de Finca Qualificada del celler Vinyes Domènech és intens i sorprenentment complex. Sobre un fons ple de records minerals apareix la fruita vermella madura i carnosa al costat d'uns suaus i cremosos torrats. Molts herbacis de sotabosc mediterràni, units amb intrigants notes mineral i suggerències florals, balsàmiques i aquoses.

A la boca

Envolvent, ampli, amb una textura intrincada i delicadíssima. Aquest vi ecològic de Garnatxa Peluda té un pas sedós, amb cos i amb una sorprenent frescor. Fruita una mica licorosa i amb algun toc cítric, matisada per les notes de la criança i minerals. Molt elegant i expressiu. Perfecta acidesa i tanins saborosos, rodons. Final llarg i molt persistent, subtil, on el caràcter fresc i la fruita deixen records inesborrables.

La nostra opinió personal

El vi ecològic del Montsant Teixar 2014 posseeix quelcom que pocs vins tenen: misteri.

ALTRES ANYADES

Teixar 2013:

94 punts Enterwine.

Teixar 2012:

9,73/10 punts Guia de Vins de Catalunya, tast a cegues; 93 punts Peñín. 

Teixar 2011:

 9,5/10 punts Guia de Vins de Catalunya, tast a cegues; 91 punts Parker i 94 punts Peñín.

Teixar 2010:

Millor Vi Negre de l'Any per la Guia de Vins de Catalunya, tast a cegues.

Anyada 2014
Tipus de vi Negre
D.O. Montsant
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? dos hores abanç de servir
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica?
Ecològics Si
És un producte sense sulfits? No
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 14
Puntuació Parker No
Puntuació Peñin 94
La nostra puntuació 95
Puntuació mitja 95
Altres guies No
Nom del premi No
Mono-Varietal Garnatxa Peluda
Percentatge de Varietat No
Maridatges Bolets, Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Civet, Formatges curats, Formatges d'ovella, Peix blau, Pernil ibèric de gla, Rostits, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís
  1. teixar review by Jaumet on 9/8/2018
    Valoració

    Un vi únic. Un vi que emociona.

Escriu el teu comentari

Com valores aquest producte? *

  1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
Valoració