(0)

Product was successfully added to your shopping cart.
Previ

Sers Singular 2017

Disponibilitat. En estoc

10,25 €

Sers Singular 2017

Característiques

  • Bóta. 5 mesos en bótes
  • Capacitat:
  • 75 cl
  • Grau d'alcohol:
  • 12,5

Puntuacions

92
Puntuació Enterwine 92
92
Puntuació mitja 92

Disponibilitat. En estoc

10,25 €
-+

Detalls

Aquest vi Sers Singular és un monovarietal de Parraleta, la varietat de raïm negre autòcton de la DO Somontano que Bodegas Sers ha recuperat a la seva finca La Morera, una petita finca situada a 300 metres d’altitud a la localitat de Cofita, a la zona prepirinenca de Barbastro, Osca. 

La verema es va realitzar a mà durant la primera setmana d’octubre i a primeres hores del dia. Vinificació tradicional. El vi negre Sers Singular 2015 Fuerza 17 va reposar durant 5 mesos en bótes noves. Després d’un filtratge molt suau, aquest vi negre del Somontano es va embotellar.

Recomanem decantar-lo amb la possible presència de sediments naturals. 

Informació addicional

A la vista

Amb un intens color picota i vores violàcies, el vi negre Sers Singular presenta una fina llàgrima que tinta la copa.

Al nas

Intensa expressió aromàtica molt fresca. Inicialment, aquest vi negre de Parraleta mostra records del breu pas per fusta, amb nombrosos especiats i agradables torrats. Tot seguit apareix una sucosa fruita vermella, que guanya intensitat sense sobresortir, al costat de matisos florals (flors de color) i un subtil record metàl·lic (característic d'aquesta varietat) que roman al fons.

A la boca

Atac suau que dóna pas a un recorregut molt fresc i lleuger, on les dolces espècies i els torrats romanen en equilibri amb la fruita. Les notes minerals i metàl·liques d'aquest vi Sers Singular Fuerza 17 es noten però sense molestar. Molt bona acidesa i tanins dolços. Amb un final llarg, aquest vi negre de Bodegas Sers ens deixa subtils records metàl·lics per via retronasal i un persistent postgust de cremosos torrats.

La nostra opinió personal

El vi Sers Singular 2017 de Somontano us sorprendrà. Una sorpresa per una elaboració tan ben treballada i franca d'una varietat recuperada com és la Parraleta.

ALTRES ANYADES

Sers Singular 2015:

91 punts Enterwine.

Sers Singular 2014:

91 punts Enterwine.

Anyada 2017
Tipus de vi Negre
D.O. Somontano
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 10 minuts abans de servir
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? No
Ecològics No
És un producte sense sulfits? No
Envelliment Bóta
Tipus de criança mesos en bótes
nbre. de mesos en bóta 5
Puntuació Parker No
Puntuació Peñin No
La nostra puntuació 92
Puntuació mitja 92
Altres guies No
Nom del premi No
Mono-Varietal Parraleta
Percentatge de Varietat No
Maridatges Aperitius, Arrosos de carn, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Formatges semicurats, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Peix blau, Verdures, Xai a la graella
Gustos Afruitat i fresc, Lleuger, fàcil de beure, Saborós i amb notes de bóta
Ocasió Aperitius, Barbacoa, De tapes, Perquè si, Reunió familiar, Sopar amb els amics
  1. singular review by Contast on 14/1/2019
    Valoració

    Curiós vi de varietat desconeguda. És profund, intens i terrós, amb nervi, per tant va molt bé amb carn a la brasa.

Escriu el teu comentari

Com valores aquest producte? *

  1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
Valoració