(0)

Product was successfully added to your shopping cart.
Previ

San Vicente 2015

Disponibilitat. En estoc

34,90 €

San Vicente 2015

Característiques

  • Reserva. 20 mesos en bótes de roure francès i americà
  • Capacitat:
  • 75 cl
  • Grau d'alcohol:
  • 14,5

Puntuacions

P 94/94+
Puntuació Parker 94/94+
94
Puntuació Enterwine 94
94
Puntuació mitja 94

Disponibilitat. En estoc

34,90 €
-+

Opinar sobre aquest producte

Detalls

Aquest vi negre reserva de la DOC Rioja està elaborat únicament amb Tempranillo Peludo, una varietat autòctona recuperada pel celler Señorío de San Vicente, ubicat al costat de les seves vinyes al municipi de San Vicente de La Sonsierra a la Rioja Alavesa. Unes vinyes cultivades sota les pautes d'una agricultura respectuosa amb el medi ambient. Aquesta varietat dóna un vi negre més suau i afruitat que el de la Tempranillo.

La verema es va iniciar a primers del mes d'octubre. El raïm va ser seleccionat als mateixos ceps i, una vegada al celler, es va realitzar una segona selecció de raïms i grans. El derrapat dels raïms es va realitzar de manera manual. S'inicia la fermentació amb dos remuntats diaris que es van allargar durant 10 dies. Després d'una maceració amb les seves pells amb remuntats periòdics, desenvolupa la fermentació malolàctica en bótes noves de roure francès (90%) i americà (10%), on el vi negre San Vicente 2015 reposa durant 20 mesos amb trasbalsos cada 4 mesos.

D'aquesta anyada del vi San Vicente només s'han embotellat 50.000 ampolles.

Un vi de guarda per a gaudir durant els pròxims 10 anys, sempre que estigui guardat en bones condicions. 

 

Informació addicional

A la vista

Un reserva de Rioja d'intens color picota amb vores grana. El vi negre San Vicente es presenta ben cobert, amb elegants i denses llàgrimes de caiguda lenta.

Al nas

Elegant i intens, concentrat i expressiu. Inici molt afruitat, amb molta fruita silvestre vermella i negra madura. En obrir-se, aquest vi del celler Señorío de San Vicente es torna molt més complex, amb una agradable complexitat on les notes de la criança en fusta dominen el nas. Nombroses espècies dolces (vainilla i canyella) barrejades amb els saborosos torrats, tocs de xocolata negra, tabac, una mica de cuir i un subtil toc mineral que roman en el fons.

A la boca

Entrada envolupant i voluminosa, amb un recorregut elegant i saborós, d'una gran intensitat i una sorprenent frescor. El seu sedós i suau pas aporta fruita concentrada, amb matisos de confitura, tocs florals i delicats torrefactes, amb una elegant fusta molt ben integrada. Tanins saborosos i madurs ben acoblats; bona acidesa. Un vi de Tempranillo Peludo de final persistent i de llarg recorregut, amb matisos especiats i algun torrefacte per via retronasal.

La nostra opinió personal

Elegant i suggerent, ben estructurat i equilibrat. El vi negre San Vicente 2015 de Tempranillo Peludo és un gran vi que creiem que serà encara millor amb un temps de repòs extra en ampolla. Més fresc i aromàtic que en anteriors anyades, continua sent un vi rodó.

ALTRES ANYADES

San Vicente 2014:

94 punts Enterwine. Igual puntuació Peñín. 92 punts Parker, Tim Atkin li va donar 93 punts, James Suckling 99 punts, Stephen Tanzer 95 punts i la Guia Proensa 99. 

San Vicente 2013:

94 punts Enterwine. 93 punts Parker

San Vicente 2012:

96 punts Peñín. 94 punts Enterwine.

San Vicente 2011:

95 punts Peñín i 92 punts Parker.

Anyada 2015
Tipus de vi Negre
D.O. Rioja
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 40-60 minuts abans de servir
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? No
Ecològics No
És un producte sense sulfits? No
Envelliment Reserva
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès i americà
nbre. de mesos en bóta 20
Puntuació Parker 94/94+
Puntuació Peñin No
La nostra puntuació 94
Puntuació mitja 94
Altres guies No
Nom del premi No
Mono-Varietal Tempranillo Peludo
Percentatge de Varietat No
Maridatges Caça de ploma, Carns vermelles rostides, Civet, Escudella, Formatge d'anyada, Formatges curats, Garrí, Llegums, Pernil ibèric de gla, Rostits, Ternasco
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, En una ocasió especial, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
  1. Opinar sobre aquest producte

Escriu el teu comentari

Com valores aquest producte? *

  1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
Valoració