(0)

Product was successfully added to your shopping cart.
Previ

Raventós i Blanc De Nit Brut 2017

Disponibilitat. En estoc

14,90 €
Certifcación ecológica Agricultura biodinámica

Raventós i Blanc De Nit Brut 2017

Característiques

  • Reserva. 18 mesos en ampolla.
  • Capacitat:
  • 75 cl
  • Grau d'alcohol:
  • 12

Puntuacions

91
Puntuació Enterwine 91
91
Puntuació mitja 91

Disponibilitat. En estoc

14,90 €
-+

Detalls

El vi escumós rosat Raventós i Blanc De Nit Brut s'elabora amb un 38% de Xarel·lo, 30% de Macabeu, 26% de Parellada i un 6% de Monastrell. Les quatre varietats provenen de tres vinyes pròpies ubicades a la conca del riu Anoia, al Penedès, un terrer en una depressió conformada per sòls amb una gran quantitat de fòssils marins, marcadament mediterrani i amb vinyes d'edats compreses entre els quinze i els quaranta anys.

Totes les parcel·les de Raventós i Blanc són de viticultura ecològica, combinada amb criteris d'agricultura biodinàmica.

La verema de Raventós i Blanc De Nit Brut 2017 rosat es va fer a mà i en caixes petites. El vi base es va obtenir per fermentació del most flor a baixa temperatura. Cadascuna de les varietats es va vinificar a banda, tenint en compte el tipus de sòl.  El pemsat fou lent, en atmosfera controlada amb neu carbònica. La criança en rima es perllongà durant 18 mesos.

Cada ampolla d'aquest vi escumós de la Conca del riu Anoia, una subzona dins del Penedès, duu a la contraetiqueta la data de degollament.

Informació addicional

A la vista

Aquest cava escumós ecològic rosat mostra un atractiu color pell de ceba pàl·lid amb espurnes daurades. Net i brillant, Raventós i Blanc De Nit forma rosaris de delicat carbònic.

Al nas

Expressió aromàtica pura, neta i franca. Inici amb fruita de polpa blanca, tocs cítrics, sensacions florals i un punt de complexitat de grosella negra, que ve donat per la Monastrell. En segon terme s'endevinen, en aquest cava rosat reserva, apunts de criança, amb records dels llevats i elegants notes de pastisseria.

A la boca

Un cava rosat de la Conca del riu Anoia amb una gran frescor, un pas agradable i una textura suau, de gran expressió afruitada. El delicat carbònic es fon al paladar deixant sensacions cremoses. Aquest escumós rosat ecològic del celler Raventós i Blanc té un recorregut llarg, amb una fresca i equilibrada acidesa. El final és suau i elegant, amb apunts afruitats i de pastisseria.

La nostra opinió personal

Us aconsellem que gaudiu del cava rosat Raventós i Blanc de Nit Brut 2017 amb plats de marisc, arrossos o pasta.

ALTRES ANYADES

Raventós i Blanc de Nit Brut 2016:

91 punts Enterwine.

Raventós i Blanc de Nit Brut 2014:

89 punts Enterwine. 89 punts Parker.

Raventós i Blanc De Nit Brut 2013:

91 punts Parker. 87 punts Peñín.

Anyada 2017
Tipus d'escumós Brut
DO Vi de la terra Costa de l'Anoia
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 6-8 graus
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica?
Ecològics Si
És un producte sense sulfits? No
Envelliment Reserva
Nº de mesos en ampolla 18
Puntuació Parker No
Puntuació Peñin No
La nostra puntuació 91
Puntuació mitja 91
Altres guies No
Nom del premi No
Mono-Varietal No
Percentatge de Varietat Xarel·lo 38%, Parellada 30%, Macabeo 26%, Monastrell 6%.
Maridatges Aperitius, Aus, Entrants suaus, Fumats, Garrí, Marisc a la graella, Marisc cru, Pastissos de fruites, Pastissos de xocolata, Peix blau, Pernil d'ànec, Pernil ibèric de gla, Risotto, Sol, Xocolata
Gustos Cremós i de bombolla fina, Lleuger, fàcil de beure, Sedós i intens
Ocasió Aperitius, De tapes, Dinar de negocis, Perquè si, Reunió familiar, Sopar amb els amics
  1. de nit i de dia review by El pagès on 4/9/2019
    Valoració

    Per mi aquest és un dels gran espumosos rosats, i millora a cada collita. Orgull penedesenc.

Escriu el teu comentari

Com valores aquest producte? *

  1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
Valoració