No teniu articles a la cistella de la compra.
Cava Parxet Brut Nature
Cava ecològic d'Alella. Cupatge de Pansa Blanca, Macabeu i Parellada criat de 20 a 30 mesos en rima.
89
89
Disponibilitat: En existència
13,25 €
Descripció del producte
Detalls
La característica principal del Cava Parxet Brut Nature és que el vi base es fa amb Pansa Blanca, una variant del Xarel·lo pròpia de la DO Alella.
Elaborat a partir d'un cupatge clàssic, la Pansa Blanca es complementa amb Macabeu i Parellada.
La verema es va fer a mà i amb maquinària. Un cop a les Caves Parxet, el raïm es va desrapar i va passar per la taula de selecció. Tot seguit, el raïm sencer va fermentar en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada.
La segona fermentació del cava Parxet Brut Nature es va fer a l'ampolla. Tot seguit, aquest cava ecològic es va criar un mínim de 20 mesos en rima. El procés pot arribar fins als 30 mesos, ja que el degollament es fa segons la demanda.
Com que no duu licor d'expedició, aquest cava d'Alella és fresc i molt sec.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El cava Parxet Brut nature és de color groc pàl·lid, amb reflexos verdosos. Molt brillant i net en copa, aquest cava ecològic d'Alella forma una fina bombolla. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cava de Pansa Blanca, Macabeu i Parellada és fresc i fragant, amb aromes de pera d'aigua, flors i cítrics. També hi ha notes de pastisseria, ametlla verda i un toc salí. |
| A la boca | Molt agradable en boca, aquest cava de Parxet té un pas suau, fresc i equilibrat. És llarg i persistent, amb un final sec i records de fruita blanca madura, fonoll i un toc amarg. |
| La nostra opinió personal | Delicat i personal, el cava Parxet Brut Nature és molt fàcil de beure. Òptim en qualsevol reunió distesa. |
| ALTRES ANYADES | Parxet Brut Nature 2013: 88 punts Parker. 90 punts Guía Peñín. 90 punts Enterwine. |
| Tipus d'escumós | Brut nature |
| DO | Cava |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 5-7 graus |
| Ecològics | Si |
| Envelliment | Reserva |
| Nº de mesos en ampolla | 20-30 |
| Puntuació Enterwine | 89 |
| Puntuació mitja | 89 |
| Percentatge de Varietat | Macabeo, Pansa Blanca, Parellada |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de peix, Embotits, Formatges de pasta suaus, Fumats, Marisc a la graella, Marisc cru, Pastes amb salsa de peix, Rostits |
| Gustos | Bombolla fina i fresc, Fresc i sec, Lleuger, fàcil de beure, Sec i aromàtic |
| Ocasió | Aperitius, Barbacoa, De tapes, Dinar de negocis, Per a les postres, Perquè si, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
2 Opinions
M'agrada
Encuriosit per la Pansa Blanca, és un cava que m'ha agradat molt. El toc lleugerament amarg és molt agradable i li va d'alló millor.
Opinat per
(publicat a 1 juny de 2021)
natural
Cava de tota la vida que manté un bon nivell de qualitat.
Opinat per
(publicat a 24 gener de 2019)
Escriu la teva opinió
