(0)

Product was successfully added to your shopping cart.
Previ

Parés Baltà Radix Rosé 2018

Disponibilitat. En estoc

19,40 €
Certifcación ecológica

Parés Baltà Radix Rosé 2018

Característiques

  • Jove
  • Capacitat:
  • 75 cl
  • Grau d'alcohol:
  • 13

Puntuacions

91
Puntuació Enterwine 91
91
Puntuació mitja 91

Disponibilitat. En estoc

19,40 €
-+

Opinar sobre aquest producte

Detalls

Emparat sota la DO Penedès i elaborat per Parés Baltà, Parés Baltà Radix Rosé és un vi rosat jove amb ànima de vi negre.

Monovarietal de Syrah, el raïm prové de vinyes plantades a 270 metres d'altitud a la finca Els Pujols, a l'Alt Penedès. Són conreades sota paràmetres d'agricultura ecològica i biodinàmica, en un sòl franc i de naturalesa calcari-argilosa.

Es verema a mà, en saó i seleccionant curosament els millors gatims. Un cop al celler, el raïm macera en fred durant 6 hores, una manera d'extreure el màxim d'aromes i color. Tot seguit, Parés Baltà Radix Rosé 2018 va fermentar a 16ºC en dipòsits d’inoxidable durant un període de 5 setmanes.

Informació addicional

A la vista

El vi rosat ecològic Parés Baltà Radix Rosé té una capa mitjana, espurnes color robí, brillant, net i lleuger; llàgrima marcada lleugerament acolorida.

Al nas

Aquest vi rosat ecològic amb DO Penedès transmet una intensa expressió aromàtica, dominada per elegants sensacions de fruita vermella i negra, molt vives i fresques, i tocs d'herbes aromàtiques i terra. També hi trobem apunts làctics i notes de iogurt de maduixa.

A la boca

Aquest vi monovarietal rosat del celler Parés Baltà transmet sensacions molt agradables i llamineres, alhora que denota força; pas ampli, de textura carnosa i tacte vellutat, amb un excepcional retorn afruitat, tot remarcant el caràcter làctic. Molt bona acidesa, refrescant i en perfecte equilibri amb la fruita; final llarg, sedós, amb apunts especiats.

La nostra opinió personal

Un pas més enllà el món dels vins rosats, Parés Baltà Radix Rosé 2018 és elegant i estructurat. Té l'esperit i el cos d'un vi negre.

ALTRES ANYADES

Parés Baltà Radix Rosé 2017:

90 punts Enterwine.

Parés Baltà Radix Rosé 2016:

90 punts Enterwine.

Anyada 2018
Tipus de vi Rosat
D.O. Penedès
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 10-12 graus
S'ha de servir decantat? No
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? No
Ecològics Si
És un producte sense sulfits? No
Envelliment Jove
Tipus de criança No
nbre. de mesos en bóta No
Puntuació Parker No
Puntuació Peñin No
La nostra puntuació 91
Puntuació mitja 91
Altres guies No
Nom del premi No
Mono-Varietal Sirà
Percentatge de Varietat No
Maridatges Amanides complexes, Arrosos de peix, Arrossos caldosos, Aus, Caça de ploma, Embotits, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Pastes amb salsa de carn, Peix blanc a la graella, Peix blau, Pernil d'ànec, Risotto, Steak Tartare, Verdures, Xai a la graella
Gustos Afruitat i fresc, Lleuger, fàcil de beure, Sec i aromàtic, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
  1. Opinar sobre aquest producte

Escriu el teu comentari

Com valores aquest producte? *

  1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
Valoració