(0)

Product was successfully added to your shopping cart.
Previ

Pardevalles Gamonal 2016

Disponibilitat. En estoc

10,50 €

Pardevalles Gamonal 2016

Característiques

  • Criança. 12 mesos en bótes de roure francès i americà
  • Capacitat:
  • 75 cl
  • Grau d'alcohol:
  • 14

Puntuacions

94
Puntuació Enterwine 94
94
Puntuació mitja 94

Disponibilitat. En estoc

10,50 €
-+

Opinar sobre aquest producte

Detalls

Provinent de la DO Tierra de León, no massa coneguda a casa nostra, el vi negre Pardevalles Gamonal s'elabora a la zona sud de la denominació. El raïm prové del pago Gamonal, un indret particular dins les 34 hectàrees de vinyes propietat de la família Alonso.

L'interés d'aquest vi negre criança resideix en el fet que és un monovarietal de Prieto Picudo, una varietat autòctona de Lleó amb un perfil fresc i alhora robust que s'està fent servir cada vegada més en la producció de vins de qualitat.

Els ceps d'aquest vi negre de León creixen sobre sòls pobres i pedrosos, amb grans contrastos tèrmics entre el dia i la nit, i van ser veremats a mà. Seleccionat abans d'entrar a les instal·lacions del celler Pardevalles, el raïm va ser desrapat i després va ser encubat en dipòsits, on va fer una maceració pel·licular durant 4 dies. En acabar, va fermentar en dipòsits troncocònics a temperatura controlada durant 15 dies.

Tot seguit el vi es va trasbalsar a bótes de roure francès (60%) i roure americà (40%), on romangué durant 12 mesos, reposant a la cava subterrània de més de 300 anys d'antiguitat del celler. Pardevalles Gamonal 2016 es va clarificar i filtrar molt suaument abans de ser embotellat.

Podreu gaudir d'aquest Prieto Picudo fins l'any 2025.

Informació addicional

A la vista

El vi de Prieto Picudo Pardevalles Gamonal mostra un enèrgic color picota de reflexos creixents i llàgrima densa mig tenyida.

Al nas

Sense remenar la copa, percebem una càrrega de fruita expressiva i amable. A mesura que s'obre, aquest Prieto Picudo esdevé més expressiu, amb notes de fruita negra, tocs florals i tímids herbacis. La bóta es combina amb la fruita, matisant-la amb notes de toffee i cafè. Suaus torrats i un fons de regalèssia arrodoneixen el nas.

A la boca

Molt varietal en boca, aquest Prieto Picudo de Pardevalles és expressiu i vital, amb fruita, torrats i notes cremoses. Saborós i carnós, amb bona acidesa i tanins amorosits. Final afruitat amb un fons balsàmic.

La nostra opinió personal

La varietat Prieto Picudo de León té un caràcter propi, ben diferent a la Mencía del Bierzo, la més coneguda de la regió. Pardevalles Gamonal 2016 combina molt bé amb carns rostides.

ALTRES ANYADES

Pardevalles Gamonal 2015:

92 punts Enterwine. 91 punts Peñín.

Pardevalles Gamonal 2012:

93 punts Enterwine. Medalla de Plata - Concours Mondial de Bruxelles 2011.

Anyada 2016
Tipus de vi Negre
D.O. Tierra de León
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
S'ha de servir decantat? 30 minuts abanç de servir
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? No
Ecològics No
És un producte sense sulfits? No
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès i americà
nbre. de mesos en bóta 12
Puntuació Parker No
Puntuació Peñin No
La nostra puntuació 94
Puntuació mitja 94
Altres guies No
Nom del premi Zarcillo de Oro 2018
Mono-Varietal Prieto Picudo
Percentatge de Varietat No
Maridatges Aus, Caça de ploma, Carns blanques a la graella, Carns vermelles amb salsa, Estofats, Formatges d'ovella, Formatges de vaca, Garrí, Graellada de verdures, Llegums, Peix blau, Pernil ibèric de gla, Rostits, Ternasco, Verdures amb salsa
Gustos Afruitat i fresc, Lleuger, fàcil de beure, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Sopar amb els amics
  1. Opinar sobre aquest producte

Escriu el teu comentari

Com valores aquest producte? *

  1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
Valoració