(0)

Product was successfully added to your shopping cart.
Previ

Pago de los Capellanes El Nogal 2015

Disponibilitat. En estoc

42,50 €

Pago de los Capellanes El Nogal 2015

Característiques

  • Reserva. 18 mesos en bótes de roure francès
  • Capacitat:
  • 75 cl
  • Grau d'alcohol:
  • 15

Puntuacions

ñ 93
Puntuació Peñin 93
94
Puntuació Enterwine 94
94
Puntuació mitja 94

Disponibilitat. En estoc

42,50 €
-+

Opinar sobre aquest producte

Detalls

El celler Pago de los Capellanes elabora el vi negre Pago de los Capellanes el Nogal exclusivament amb raïm provinent de la parcel·la que li dóna nom, El Nogal.

És un vinya de 6 hectàrees sobre sòls argilo-calcaris de la varietat Tinta Fina (Tempranillo) empeltada amb gemmes de la parcel·la Finca el Picón, una petita finca que dóna raïms d'excepcional qualitat, amb els quals s'elabora el vi insígnia del celler.

La verema d'aquest vi negre reserva de Ribera del Duero va ser realitzada amb molta cura. Un cop al celler, el raïm va ser refrigerat durant 24 h, macerat durant 1 setmana i fermentat amb llevat autòctons en cons de fusta de roure francès.

La fermentació malolàctica de Pago de los Capellanes El Nogal 2015 va tenir lloc en bótes noves de roure francès, on tot seguit hi va fer una criança de 18 mesos. Durant el procés, el vi va ser trasbalsat 4 vegades.

Finalment, aquest vi negre de Ribera del Duero del celler Pago de los Capellanes es va embotellar sense estabilitzar, ni aclarir, ni filtrar.

Decanteu-lo, com a mínim, 1 hora abans de servir-lo.

Informació addicional

A la vista

El vi Pago de los Capellanes és un vi negre reserva de color morat, amb capa alta i rivet granat. Forma una llàgrima densa i acolorida en copa.

Al nas

D'elevada intensitat aromàtica, aquest Tempranillo mostra complexes aromes de fruita fresca amb perfums florals, seguits d'espècies dolces com la vainilla, el cacau i la canyella. Complex, El Nogal de Pago de los Capellanes evoluciona cap a notes de cuir nou, torrefactes i fumats, amb puntes de tabac havà, regalèssia i sàndal.

A la boca

L' atac en boca és elegant i carnós, amb un pas molt ampli, potent i elegant. Aquest vi de Pago de los Capellanes té un tanins rodons i vellutats, i un regust llarg i intens, amb records aromàtics per via retronasal a raïm molt madur, matisats per notes torrades, especiades i mentolades.

La nostra opinió personal

Elegant i seriós, Pago de los Capellanes el Nogal 2015 és un senyor vi amb un gran futur.

ALTRES ANYADES

Pago de los Capellanes El Nogal 2014:

95 punts Enterwine. 94 punts Peñín. 93 punts Tim Atkin. 90 punts Parker.

Pago de los Capellanes El Nogal 2012:

96 punts Enterwine. 94 punts Peñín. Wine Spectator 93 punts.

Pago de los Capellanes El Nogal 2011:

93 punts Peñín. 95 punts Enterwine.

Pago de los Capellanes El Nogal 2010;

90 punts Parker. 94 punts a la Guía Peñín.

Pago de los Capellanes El Nogal 2009:

94 punts Peñín.

Anyada 2015
Tipus de vi Negre
D.O. Ribera del Duero
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? una hora abans de servir
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? No
Ecològics No
És un producte sense sulfits? No
Envelliment Reserva
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 18
Puntuació Parker No
Puntuació Peñin 93
La nostra puntuació 94
Puntuació mitja 94
Altres guies No
Nom del premi No
Mono-Varietal Tinto Fina
Percentatge de Varietat No
Maridatges Caça de pèl, Caça de ploma, Carn de bou, Carns vermelles rostides, Estofats, Formatges curats, Formatges d'ovella, Garrí, Rostits, Sol, Ternasco, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Sedós i intens
Ocasió En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
  1. Opinar sobre aquest producte

Escriu el teu comentari

Com valores aquest producte? *

  1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
Valoració