(0)

Product was successfully added to your shopping cart.
Previ

Pago de Cirsus Vendimia Seleccionada 2016

Disponibilitat. En estoc

8,30 €

Pago de Cirsus Vendimia Seleccionada 2016

Característiques

  • Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
  • Capacitat:
  • 75 cl
  • Grau d'alcohol:
  • 14,5

Puntuacions

92
Puntuació Enterwine 92
92
Puntuació mitja 92

Disponibilitat. En estoc

8,30 €
-+

Opinar sobre aquest producte

Detalls

Nova anyada del vi negre criança Pago de Cirsus Vendimia Seleccionada, que el celler de Navarra Pago de Cirsus elabora des de 2012 sota la denominació Vino de Pago Finca Bolandín.

L'equip d'enòlegs d'aquest celler ha aconseguit donar-li als seus vins un caràcter diferenciat gràcies a la direcció de Jean Marc Sauboua, ni més ni menys que l'antic responsable d'un dels cellers més prestigiosos del món, Château Haut-Brion de Bordeus.

Aquest vi negre de Navarra Pago de Cirsus Vendimia Seleccionada s'elabora amb raïm de vinyes pròpies, amb una producció limitada que no arriba a 2 kg per cep. El Tempranillo, el Merlot i la Syrah van ser veremats a mà, en la seva major part, una verema que es va allargar fins a mitjans d'octubre. Seleccionat i desrapat suaument, realitza una maceració en fred (5ºC) en dipòsits d'acer inoxidable. Un 70% resta en els dipòsits per realitzar la primera fermentació. La resta es trasbalsa a tines de roure francès. La criança de 12 mesos es realitza en bótes noves de roure francès. Un cop clarificat amb clara d'ou, el vi Pago de Cirsus Verema Seleccionada 2016 va ser embotellat en una ampolla que es presenta amb una nova i elegant etiqueta.

Un vi negre criança que podrem degustar durant els propers 5-6 anys.

Informació addicional

A la vista

El vi Pago de Cirsus Verema Seleccionada té un intens i brillant color picota. Reflexos vermellosos i vores violàcies. Capa mitjana-alta i llàgrima densa.

Al nas

Abundant fruita vermella i negra molt madura i llaminera que apareix inicialment al costat de notes herbàcies. Aquest vi negre de Navarra Vendimia Seleccionada també suggereix un ampli ventall d'espècies -canyella, moka, cacau-, tabac, una mica de cuir i pebres i agradables torrats. Intens fons balsàmic que proporciona frescor al conjunt.

A la boca

Fresc alhora que intens, el vi negre de Pago de Cirsus és molt saborós. Bona entrada i pas sedós, sorprenentment amable. Fruita i notes de criança molt equilibrades. Excel·lent acidesa i intensos tanins molt integrats. Llarg i persistent final deixant molts records balsàmics i afruitats.

La nostra opinió personal

Amb una excel·lent relació qualitat-preu, Pago de Cirsus Verema Seleccionada 2016 és un vi que sorprendrà a més d'un.

ALTRES ANYADES

Pago de Cirsus Vendimia Seleccionada 2015:

91 punts Enterwine.

Pago de Cirsus Vendimia Seleccionada 2014:

90 punts Enterwine.

Pago de Cirsus Vendimia Seleccionada 2012:

Primera collita amb la denominació Vino de Pago Finca Balandín.

91 punts Enterwine. Medalla de Plata - Mundus Vini 2015 Alemania.

Pago de Cirsus Vendimia Seleccionada 2011:

DO Navarra. 90 punts Parker.  

Pago de Cirsus Vendimia Seleccionada 2010:

International Wine Challenge UK 2013 - Medalla de Bronze. Berliner Wein Trophy 2013 - Medalla de Plata.

Anyada 2016
Tipus de vi Negre
D.O. Pago Finca Balandín
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
S'ha de servir decantat? 30 minuts abans de servir
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? No
Ecològics No
És un producte sense sulfits? No
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 12
Puntuació Parker No
Puntuació Peñin No
La nostra puntuació 92
Puntuació mitja 92
Altres guies No
Nom del premi No
Mono-Varietal No
Percentatge de Varietat Tempranillo, Syrah, Merlot.
Maridatges Caça de ploma, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles rostides, Embotits, Estofats, Formatges curats, Garrí, Peix blau, Pernil ibèric de gla, Pollastre rostit, Rostits, Ternasco, Verdures amb salsa, Xai rostit
Gustos Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, Perquè si, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics
  1. Opinar sobre aquest producte

Escriu el teu comentari

Com valores aquest producte? *

  1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
Valoració