(0)

Product was successfully added to your shopping cart.
Previ

Negre de Negres 2016

Disponibilitat. En estoc

20,50 €

Negre de Negres 2016

Característiques

  • Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
  • Capacitat:
  • 75 cl
  • Grau d'alcohol:
  • 14

Puntuacions

92
Puntuació Enterwine 92
92
Puntuació mitja 92

Disponibilitat. En estoc

20,50 €
-+

Detalls

Un vi negre criança elaborat seguint paràmetres de viticultura ecològica, Negre de Negres és produït per Alfredo Arribas al bell mig de la DOQ Priorat, al terme de El Lloar.

És un cupatge de diferents varietats negres, d'aquí el seu nom Negre de Negres; en ordre de predomini conté Garnatxa, Samsó, Syrah i altres varietats, totes conreades a la finca Clos del Portal, entre El Lloar i Bellmunt, un terrer escarpat entre la vall del riu Siurana i els contraforts de la Serra del Montsant.

La verema és fa a mà a partir de la segona setmana de setembre, en petites caixes i seleccionant rigorosament els raïms en saó a la pròpia vinya. La vinificació comença amb una curta maceració pre-fermentativa per evitar una excessiva concentració. Aquest vi negre criança d'El Priorat fermenta a temperatura controlada emprant llevats autòctons en dipòsits d'acer inoxidable. Per la criança de dotze mesos de Negre de Negres 2016, es van escollir bótes de roure francès majoritàriament de segon any. Durant el procés, el vi va ser trasbalsat una vegada. Finalment, es va clarificar lleugerament i no es va filtrar.

Decanteu aquest vi negre de Clos del Portal, pel cap baix, 1 hora abans de servir-lo. Millorarà a l'ampolla durant 7 anys, com a mínim.

Informació addicional

A la vista

El vi negre criança Negre de Negres té una capa mitja-alta, tonalitat picota i rivet granatós; llàgrima marcada visiblement acolorida.

Al nas

Aquest vi negre criança amb DOQ Priorat té una notable intensitat i una fresca expressió aromàtica, definida per un distintiu caràcter mineral. Els fruits vermells i negres madurs es barregen amb matisos torrats, notes especiades i records de farigola, romaní i espígol; de fons aflora un toc de regalèssia i d'humitat mineral.

A la boca

Amb entrada suau i amable, aquest vi negre d' Alfredo Arribas descriu un pas cremós, rodó i ben estructurat. El retorn aromàtic incrementa les sensacions de fruita madura, amb punts torrats i fumats, notes de tabac, cafè, torrefactes i xocolata negra. Tanins sedosos, madurs i dolços, bona acidesa i final amb bona persistència i un notable record de mineralitat.

La nostra opinió personal

Un vi molt notable, Negre de Negres 2016 necessita una bona estona de ventilació. Ara es troba en un bon moment per gaudir-lo; tanmateix tindrà una evolució en ampolla molt favorable. 

ALTRES ANYADES

Negre de Negres 2015:

92 punts Enterwine i 92 punts a la Guía Peñín.

Negre de Negres 2014;

91 punts Parker, 93 punts en la Guía Peñín i 94 punts Enterwine.

Negre de Negres 2013;

93 punts Peñín.

Anyada 2016
Tipus de vi Negre
D.O. Priorat
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? una hora abans de servir
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? No
Ecològics No
És un producte sense sulfits? No
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 12
Puntuació Parker No
Puntuació Peñin No
La nostra puntuació 92
Puntuació mitja 92
Altres guies No
Nom del premi No
Mono-Varietal No
Percentatge de Varietat Garnacha Tinta, Cariñena, Syrah, Otras variedades tintas.
Maridatges Aus, Bolets, Caça de pèl, Caça de ploma, Carn de bou, Carns vermelles rostides, Civet, Escudella, Formatge d'anyada, Formatges curats, Pernil ibèric de gla, Porc rostit, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics
  1. bona feina review by Zaplana on 4/9/2019
    Valoració

    Segueixo l'Alfredo Arribas amb molt interès, perquè els seus vins són dels més frescos del Priorat. Negre de negres és un dels meus preferits.

Escriu el teu comentari

Com valores aquest producte? *

  1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
Valoració