Pinot Noir
És la varietat de raïm negre per excel·lència de la Borgonya. Utilitzada per elaborar els champagnes francesos, a Espanya la trobem en grans vins negres i caves rosats.
És la varietat de raïm negre per excel·lència de la Borgonya. Avui dia, l’han adaptat diferents regions vitivinícoles, especialment les fredes. La Pinot Noir és la patriarca de la família de la varietat “Pinot” i és una de les quals componen els cupatges en la majoria dels Champagnes. També com a raïm per a vins monovarietats és una de les més benvolgudes a nivell mundial.
És una varietat que té un brot precoç. Presenta un pàmpol d’aparença horitzontal, amb un raïm d’una grandària petita-mitjana i compacte. Les baies són esfèriques de grandària mitjana, d'un color negre violaci i de pellofa mitjana. El most té un alt contingut en sucre i una baixa acidesa.
Els vins negres del raïm Pinot Noir són d'una baixa estructura en tanins; són frescos, suaus, afruitats, amb una acidesa que els dóna espurna, però no són agressius. Al nas, donen una gran presència aromàtica a fruites vermelles. Admeten una bona criança.
Així com és habitual trobar en els millors cupatges de champagnes, la Pinot Noir a Espanya ja es comencen a elaborar caves rosats amb la Pinot Noir. Aquests caves, de tonalitats rosades suggeridores, afruitats, frescos i elegants, són perfectes per acompanyar-nos des de l'aperitiu fins a les postres.
-
Cava Família Oliveda Rosat Brut
6,95 € -
Cava Stars Touch of Rosé Brut 2021
8,95 € -
Champagne Taittinger Brut Millésimé 2015
72,60 € -
Vi Negre Enrique Mendoza Pinot Noir 2022
9,70 € -
Champagne Drappier Brut Nature Zero Dosage
49,90 €Esgotat
-
Cava L’Origan Rosé Brut Nature
25,30 € -
Champagne Taittinger Nocturne
52,45 € -
Vi Rosat Jean Leon 3055 Rosé 2022
12,35 € -
Cava Juvé y Camps Milesimé Blanc de Noirs Rieral 2019
24,20 € -
Champagne Alfred Gratien Brut
38,50 € -
Champagne Alfred Gratien Brut Rosé
41,75 € -
Champagne Louis Roederer Cristal 2014
258,00 €Esgotat
-
Corpinnat Torelló Pàl·lid Brut Rosé 2020
16,95 € -
Cava Jaume Giró i Giró Bombonetta Brut Gran Reserva 2019
23,70 € -
Corpinnat Llopart Microcosmos Rosé Brut Nature 2020
18,90 € -
Cava Juvé y Camps Reserva de la Familia Rosé
22,00 €Esgotat
-
Cava AA Mirgin Laietà Gran Reserva Brut Nature 2018
19,65 € -
Vi Negre Bassus Pinot Noir 2021
24,10 € -
Champagne Veuve Clicquot Vintage Rosé 2012 Brut
68,90 €Esgotat
-
Champagne Abelé 1757 Brut
40,20 € -
Cava Duran 5V Gran Reserva Brut 2017
21,50 € -
Cava Bertha S.XXI Brut Rosé 2018
21,50 € -
Vi Rosat Fragància de Marta 2022
10,90 € -
Cava Àtica Extra Brut Rosé Reserva
14,14 € -
Cava Jaume de Codorníu Gran Reserva Ars Collecta 2018
23,20 € -
Cava Ars Collecta Blanc de Noirs 2017
18,00 € -
Cava Gatell Rosé Brut Nature Gran Reserva 2017
16,90 € -
Cava Glaç Brut Nature 37,5 cl
8,45 €Esgotat
-
Cava Maria Casanovas Pinot Noir Rosado Magnum
34,80 € -
Cava Maria Casanovas Gran Reserva Brut Nature Magnum
33,60 €