(0)

Product was successfully added to your shopping cart.

Chardonnay

Reconeguda internacionalment, aquesta varietat blanca d'origen francès s'utilitza per a l'elaboració de caves i champagnes com de frescos vins joves i cremosos vins blancs amb barrica.

Probablement és la varietat de raïm blanc més coneguda del món i també una de les d'un cultiu més àmpliament estès per la seva bona adaptació climàtica. És originària de la regió francesa de la Borgoña i el seu origen genètic procedeix dels ceps Gouais Blanc i Pinoccio. El nom Chardonnay és l'adaptació al francès de la paraula hebrea Sha’har-adonay, que significa “Porta de Déu” amb referència a la ciutat santa de Jerusalem. Aquests ceps de varietat blanca van ser introduïdes a França pels croats des de Palestina.

És una varietat de brot molt precoç i amb un període curt de maduració.

El cep presenta un pàmpol d’aparença semi-alçat horitzontal. Els raïms són d’una grandària petita i compactes. Les baies són esfèriques i de grandària mitjana, de color verd-groc i de pellofa mig gruixuda. El most té un molt elevat contingut en sucres i una alta acidesa.

La seva vinificació produeix un most suau i aromàtic molt valorat per elaborar vins escumosos, tant en cava com en champagne.

Els vins blancs amb criança de Chardonnay admeten períodes en bótes de roure d'entre unes setmanes fins a arribar a diversos mesos, durant els quals es procedeix al bâtonnage per aconseguir un vi de textura més cremosa. Alhora adquireix aromes a vainilla, coco, torrats i anís. A la boca, s'aprecia untuós, ple, sense perdre frescor.

Els vins blancs monovarietals de la varietat Chardonnay són molt apreciats per la seva elegància i refinament.

Articles 1 a 5 de 150 en total

per pàg.
Pàgina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  1. Parés Baltà Blanca Cusiné 2011

    P 90
    Puntuació Parker 90
    90
    Puntuació Enterwine 90
    90
    Puntuació mitja 90
    Cava ecològic gran reserva brut. Chardonnay, Xarel·lo i Pinot Noir amb 30 mesos de criança en rima.
    17,30 €
  2. Més Que Paraules Blanc 2018

    91
    Puntuació Enterwine 91
    91
    Puntuació mitja 91

    Vi blanc ecològic amb DO Catalunya. Sauvignon Blanc, Chardonnay i Picapoll Blanc criat 3 mesos sobre mares.

    7,95 €
  3. Mas Tinell Carpe Diem Reserva Especial Brut Nature 2014

    93
    Puntuació Enterwine 93
    93
    Puntuació mitja 93

    Cava reserva brut nature del Penedès. Chardonnay, Xarel·lo i Parellada amb 60 mesos de criança.

    16,30 €
  4. Refugi Brut Nature Reserva de Loxarel 2015

    90
    Puntuació Enterwine 90
    90
    Puntuació mitja 90
    Vi escumòs Clàssic Penedès. Xarel.lo i Chardonnay amb 30 mesos de criança en rima.
    13,50 €
  5. Àtica Extra Brut Gran Reserva 2014

    92
    Puntuació Enterwine 92
    92
    Puntuació mitja 92

    Cava ecològic del Penedès. Macabeu, Xarel·lo, Chardonnay i Parellada amb 30 mesos de criança en rima.

    13,50 €
Loading ...Carrega més ...

Articles 1 a 5 de 150 en total

per pàg.
Pàgina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5