Soto y Manrique

Entre oliveres creixen els ceps amb els que el celler Soto y Manrique crea els seus innovadors vins.

Petit celler de caràcter familiar de recent creació. A les seves petites parcel·les conviuen les vinyes i les oliveres, en sòls probres en materia orgànica. Són terrenys de sòls argilos-sorrencs coberts de còdols. El clima és tipicament continental, amb aires secs i un gran contrast tèrmic.

Si en alguna cosa s'ha volgut diferenciar aquet petit celler Soto y Manrique és pel seu caràcter innovador i modern que apliquen a les seves elaboracions i instal·lacions.

El seu acurat trebal queda reflectit en els dos vins de Soto y Manrique: un blanc de Verdejo acollit a la DO Rueda i un original vi rosat de Garnatxa elaborat com un Blanc de Noirsl. Per la seva especial elaboració, aquest està acollit sota la denominació VT Castilla y León.