1+1=3

Els protagonistes de 1+1=3 són els caves; uns caves seriosos, elegants, fruit de la llarga experiència dels seus fundadors.

Els fundadors del celler 1+1=3 (U Més U Fan Tres) emprenen aquesta aventura empresarial desprès d'haver adquirit una llarga experiència en el món del vi. Les instal·lacions estan ubicades a la Masia Navinès al municipi de Guardiola de Font-Rubí, comarca de l'Alt Penedès, província de Barcelona.

Les vinyes de les varietats per a l'elaboració de caves es  troben en altituds compreses entre els 215 i els 350 m. sobre el nivell del mar, en sòls de característiques argiloses sobre pedra calcària i amb una bona capacitat de retenció de l'humitat. Les vinyes de més edat són les de les varietats Parellada i Macabeu amb més de 40 anys, mentre que les vinyes de l'altre varietat tradicional per a l'elaboració del cava, la Xarel·lo, data de l'any 1996; el vinyer de la Chardonnay és del 1990 i el de la Pinot Noir, per els caves rosats, de l'any 2000.

Els caves del celler 1+1=3 de la DO Cava s'elaboren amb el coupage tradicional de Xarel·lo, Macabeu i Parellada; a excepció de dues criançes especials: juntament amb la varietat Xarel·lo, en una el cupatge és amb la Chardonnay i en l'altra, és amb la Pinot Noir. En el primer cupatge esmentat, s'efectua una fermentació de sis mesos en bótes de roure francès abans del tiratge.

Els caves de 1`1=3 són cabes seriosos i amb criançes que s'adapten a totes les ocasions.