(0)

Product was successfully added to your shopping cart.
Previ

Mestres Clos Damiana Gran Reserva 2003

Disponibilitat. En estoc

33,00 €

Mestres Clos Damiana Gran Reserva 2003

Característiques

  • Gran Reserva. 100 mesos en ampolla.
  • Capacitat:
  • 75 cl
  • Grau d'alcohol:
  • 12

Puntuacions

P 92
Puntuació Parker 92
95
Puntuació Enterwine 95
94
Puntuació mitja 94

Disponibilitat. En estoc

33,00 €
-+

Opinar sobre aquest producte

Detalls

Clos Damiana de Caves Mestres és de producció molt limitada, tan sols unes 4.500 ampolles per collites excepcionals.

Neix de ceps vells amb més de 50 anys, de la finca que té el celler i li dóna el nom al cava, plantades en vas, de les varietats tradicionals, Xarel·lo (65%), Macabeu (20%) i Parellada (15%).

La fermentació del vi base la realitza en bóta amb una criança sobre lies posterior de 14 mesos. La segona fermentació i criança en rima la va realitzar en ampolla, tal com marca els cànons de la DO Cava, tapada amb suro natural durant més de 100 mesos fins al moment del degollament.

A la prestiguiosa puntuació Parker Mestres Clos Damiana Gran Reserva 2003 ha aconseguit 92 punts, per la seva complexitat i finor.

Informació addicional

A la vista

Cava brut nature gran reserva Clos Damiana de bonic color groc or, amb reflexos grisosos amb centelleigs daurats. Fina bombolla, ascendint per la copa en elegants rosaris. Molt brillant i net.

Al nas

Automàticament és complex i profund, on es barregen les aromes de la criança en bóta del vi base i els elegants tocs de lies de la criança en ampolla. Trobem fruita confitada, cítrics gebrats, mostassa fina, vainilla, mel, ametlles garapinyades, fina pastisseria i subtils notes licoroses. Aquest cava Clos Damiana de Mestres també ens mostra records herbacis, notes fumades, fruits secs, torrats, brioix acabat de fer, canyella i un ampli ventall de matisos de criança.

A la boca

La seva entrada en boca és fresc, estructurat i cremós, té un pas elegant, ampli i molt potent, amb un finíssim carbònic que acaricia les genives aportant complexitat i una fresca i viva acidesa. Aquest gran reserva Clos Damiana és llarg, persistent i sobretot molt diferent, amb records torrats, especiats, notes cítriques i fruita compota per via retronasal.

La nostra opinió personal

Estem davant d'un cava gastronòmic, és a dir, Mestres Clos Damiana Gran Reserva 2003 és ideal per acompanyar-nos en menjars importants, saboroses i diferents tal com és ell mateix.

ALTRES ANYADES No
Anyada 2003
Tipus d'escumós Brut nature
DO Cava
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 8-10 graus
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? No
Ecològics No
És un producte sense sulfits? No
Envelliment Gran Reserva
Nº de mesos en ampolla 100
Puntuació Parker 92
Puntuació Peñin No
La nostra puntuació 95
Puntuació mitja 94
Altres guies No
Nom del premi No
Mono-Varietal No
Percentatge de Varietat “Xarel·lo”:”65” “Macabeo”:”20” “Parellada”:”15”
Maridatges Ànec, Boullabaise, Calereta, Carns vermelles rostides, Estofats, Foie, Formatges curats, Fumats, Garrí, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Ostres, Peix blanc al forn, Pernil ibèric de gla, Rostits
Gustos Complex i elegant, Cremós i de bombolla fina, Saborós i amb notes de bóta
Ocasió En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Perquè si, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
  1. Opinar sobre aquest producte

Escriu el teu comentari

Com valores aquest producte? *

  1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
Valoració