(0)

Product was successfully added to your shopping cart.
Previ

Lustau Palo Cortado Península

Disponibilitat. En estoc

18,50 €

Lustau Palo Cortado Península

Característiques

  • Más de 30 años
  • Capacitat:
  • 75 cl
  • Grau d'alcohol:
  • 19

Puntuacions

P 96
Puntuació Parker 96
94
Puntuació Enterwine 94
95
Puntuació mitja 95

Disponibilitat. En estoc

18,50 €
-+

Opinar sobre aquest producte

Detalls

Lustau Palo Cortado Península és un del xerès més complexos, elaborat amb Palomino Fino, d'aquest celler amb més de cent anys d'història, Emilio Lustau.

Aquest Jerez-Xérès-Sherry. Té l'aroma fi d'un amontillat i el cós en boca d'un olorós. És un d'aquells misteris que succeeixen en els cellers xeresans, un producte que inicialment anava cap a Fino, peró després d'una curtíssima criança biològica sota els llevats, el capatàs detecta unes característiques excepcionals i l'aboca amb alcohol vínic marcant la bóta amb dues línies blaves creuades, d'aquí el nom de Palo Cortado.

L'elaboració de Lustau Península Palo Cortado és en el tradicional sistema de soleras i criaderas, romanent-hi i criant-se en criança oxidativa durant més de trenta anys.

Informació addicional

A la vista

Vi de Xerès Lustau Palo Cortado de color daurat amb reflexes ambre i capa baixa. Molt brillant i amb certa densitat en copa que afavoreix la formació de llàgrimes lentes.

Al nas

Aromàticament aquest vi de Lustau Palo Cortado Península té la elegància d'un amontillat amb els seus aromes a fruits secs, torrats fins, lleugeres notes salades i records a fustes velles. També podem trobar records a xocolata, cafè i espècies dolces dom la vainilla.

A la boca

En bona en canvi Lustau Palo Cortado Solera Reserva té la força dels olorosos, amb un pas potent, ampli i contundent d'una acidesa equilibrada i un final llarg i persistent. Hi trobem records aromàtics per via retronasal a avellanes torrades, vainilla, cafè i notes de xocolata amargant.

La nostra opinió personal

Lustau Palo Cortado Península és un vi elegant, potent i peculiar, ideal per acompanyar un bon plat de pernil. És una de les joies de la enologia espanyola que encara li falta per descobrir a una part important de la població.

ALTRES ANYADES No
Anyada No
Tipus de vi Generòs
D.O. Jerez-Xérès-Sherry-Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 10-12 graus
S'ha de servir decantat? No
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? No
Ecològics No
És un producte sense sulfits? No
Envelliment Más de 30 años
Puntuació Parker 96
Puntuació Peñin No
La nostra puntuació 94
Puntuació mitja 95
Altres guies No
Nom del premi No
Mono-Varietal Palomino
Percentatge de Varietat No
Maridatges Aperitius, Formatges curats, Fumats, Marisc a la graella, Peix blau, Pernil ibèric de gla, Postres de fruits secs, Sol
Gustos Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta, Sec i amb cos
Ocasió Aperitius, De tapes, En una ocasió especial, Perquè si
  1. Opinar sobre aquest producte

Escriu el teu comentari

Com valores aquest producte? *

  1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
Valoració