(0)

Product was successfully added to your shopping cart.
Previ

Loxarel Reserva Vintage Brut Nature 2013

Disponibilitat. En estoc

8,55 €
Certifcación ecológica Agricultura biodinámica

Loxarel Reserva Vintage Brut Nature 2013

Característiques

  • Reserva. 28 mesos en ampolla.
  • Capacitat:
  • 75 cl
  • Grau d'alcohol:
  • 12,5

Puntuacions

90
Puntuació Enterwine 90
90
Puntuació mitja 90

Disponibilitat. En estoc

8,55 €
-+

Opinar sobre aquest producte

Detalls

Loxarel Reserva Vintage Brut Nature és un vi escumós emparat sota la DO Clàssic Penedès i elaborat per Loxarel Viticultors, marca comercial dels vins que es fan a Masia Can Mayol, un celler familiar ubicat a Vilobí del Penedès, municipi carregat d'una història mil.lenària de la comarca de l'Alt Penedès i que es troba al sector septentrional de la plana, accidentat pels contraforts meridionals de les serres de Font-rubí i de Mediona i drenat per la riera de Llitrà. Josep Mitjans crea l'any 1987 Loxarel, mot que sorgeix del joc de la paraula Xarel.lo, fent servir el refugi antiaeri que l'exèrcit republicà va construir durant la guerra civil espanyola per fer reposar les primeres ampolles d'escumós, esdevenint amb els anys la base de l’actual cava. La família Mitjans durant més de quatre genenacions es pren cura de les seves vinyes, vint-i-dos hectàrees conreades amb el màxim respecte per la natura, seguint els paràmetres de l'agricultura ecològica i biodinàmica amb certificat CCPAE, amb l'objectiu d'aconseguir la millor qualitat pels seus vins i escumosos.    

Cupatge tradicional de les tres varietats autòctones del territori per excel.lència, Xarel·lo, de la finca on es troba el celler, a Vilobí del Penedès, emplaçada al bell mig de la plana del Penedès i a dos-cents metres d'altura, Macabeu, de la finca La Pineda, una vinya una mica més allunyada però dintre del terme de Vilobí, i finalment, un petit percentatge de Parellada, de les vinyes d’alçada situades al terme del Pla de Manlleu, al Penedès Superior, a més de cinc-cents metres d’altitud sobre el nivell del mar; ceps subjectes al benèvol clima mediterrani, a redòs de la serralada de Montserrat dels vents freds que bufen del nord, amb estius secs i càlids, hiverns suaus i màximes plujoses irregulars a la primavera i tardor.

Es verema el raïm a mà i en saó. Vinificació tradicional de cada varietat a banda. Després del premsat i desfanfat en tancs d’acer inoxidable, el most fa la primera fermentació a temperatura controlada i es transforma en vi base. Es fa el cupatge i un cop clarificat i estabilitzat, es procedeix al tiratge tot omplint les ampolles, que baixen a la foscor de les caves i es col·loquen en rima per tal de fer la segona fermentació. Els remoguts es fan a mà i la criança en ampolla és de vint-i-vuit mesos. No s'afegeix licor d'expedició després del desgorjat, que es fa sota comanda per poder degustar-lo fresc i en les millors condicions.

Loxarel Reserva Vintage Brut Nature 2013 és un vi escumós ecològic d'excel.lent qualitat, lleuger i equilibrat allora que gustós.  

 

 

 

Informació addicional

A la vista

Espumós de Masia Can Mayol net i de tonalitat tènue, daurada amb la vora cerosa. Rosari de bombolles persistent que acaba en una delicada corona.

 

Al nas

Reserva brut nature de Loxarel Viticultors de bona intensitat, molt fresca. Abundosa fruita blanca, pera i poma vermella, que apareix al costat de tocs cítrics. Nombrosos records de pastisseria i mantega i un agradable fons herbaci una mica anisat i amb subtils tocs de flors blanques.

A la boca

Clàssic Penedès de Xarel.lo, Macabeu i Perellada amb una lleugera untuositat, molt saborosa, equilibri i frescor. S'aprecia un carbònic fi i integrat, veritablement cremós al fondre's. Una delicada acidesa perllonga un recorregut que ens retorna aromes torrats i de pastisseria amb matisos làctics, de crema. Final suau, untuós, llarg, amb un punt d'amargor molt subtil.

La nostra opinió personal

Loxarel Reserva Vintage Brut Nature 2013 és un escumós amb una excel.lent relació qualitat-preu, versàtil i molt plaent.

ALTRES ANYADES

Loxarel Reserva Vintage Brut Nature 2012:

Cupatge de Xarel·lo, Macabeo i Chardonnay. 30 mesos de repòs.

Anyada 2013
Tipus d'escumós Brut nature
DO Cava
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 6-8 graus
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica?
Ecològics Si
És un producte sense sulfits? No
Envelliment Reserva
Nº de mesos en ampolla 28
Puntuació Parker No
Puntuació Peñin No
La nostra puntuació 90
Puntuació mitja 90
Altres guies No
Nom del premi No
Mono-Varietal No
Percentatge de Varietat Xarel·lo 45%, Macabeo 40%, Parellada 15%.
Maridatges Aperitius, Arrosos de peix, Carns vermelles a la graella, Combina amb tot tipus de plats, Graellada de verdures, Marisc a la graella, Pastes amb salsa de carn, Pastes amb salsa de peix, Patés, Peix blanc a la graella, Postres de pasta de full, Postres dolçes, Rostits
Gustos Bombolla fina i fresc, Lleuger, fàcil de beure, Sec i aromàtic
Ocasió Aperitius, Per a les postres, Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar
  1. Opinar sobre aquest producte

Escriu el teu comentari

Com valores aquest producte? *

  1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
Valoració