(0)

Product was successfully added to your shopping cart.
Previ

Les Alifares 2018

Disponibilitat. En estoc

23,30 €
Certifcación ecológica

Les Alifares 2018

Característiques

  • Sobre les mares. 10 mesos sobre les mares en acer inoxidable
  • Capacitat:
  • 75 cl
  • Grau d'alcohol:
  • 11

Puntuacions

95
Puntuació Enterwine 95
95
Puntuació mitja 95

Disponibilitat. En estoc

23,30 €
-+

Opinar sobre aquest producte

Detalls

El Celler Frisach, un dels més inquiets i autèntics de la Terra Alta, ens torna a sorprendre. I, aquest vegada, la sorpresa és de les grosses.

Us presentem el nou vi Les Alifares. El resultat de tres anys de proves que rescata una antiga tradició de la DO Terra Alta.

És un monovarietal de Garnatxa Gris, un raïm poc habitual al sud de Catalunya. El raïm prové de vinyes velles recuperades de Vernatxa Gris, nom local de la varietat, plantades en sòls de panal a la Finca La Serra, un petit tros a prop de Corbera d'Ebre. 

Aquest vi blanc "brisat" s'elabora macerant el most amb les pells i la rapa durant dues setmanes. Aquest procés aporta color, tannins, aromes i estructura. Acabada la maceració, Les Alifares 2018 va reposar amb les mares durant 10 mesos en dipòsits d'acer inoxidable.

Fet de la manera més natural possible, aquest vi blanc ecològic va ser embotellat sense filtrar, tal com raja.

Decanteu-lo una estona abans de servir-lo. Ho agrairà molt.

La producció d'aquest nou vi de Frisach és molt limitada. Tan sols 1.200 ampolles.

Podem afirmar amb orgull que aquest nou vi blanc de la Terra Alta, a més de recuperar el passat, obre una porta al futur

Informació addicional

A la vista

Visualment, aquest vi brisat és sorprenent. El vi blanc Les Alifares de Celler Frisach té un intens color ataronjat, que fa pensar en una taronja de sang.

Al nas

Intensa i molt original, aquesta Garnatxa Gris mostra fresques notes de fruita, amb tocs de massa mare, llevats i, al fons, un conjunt riquíssim d'aromes que ens porten el paisatge de la Terra Alta a la copa: flors, herbes aromàtiques, garriga, un toc terròs i una nota mineral. Aquesta Vernatxa Gris enamora.

A la boca

Ampli i suggerent, molt fresc, amb un pas sedós i una excel·lent estructura. Les Alifares de Frisach té una acidesa viva, amb un punt cítric, i és alhora saborós i delicat, amb un puntet tànnic deliciós. Llarg i persistent, amb toc salí i terròs. Inoblidable.

La nostra opinió personal

Únic i diferent, Les Alifares 2018 és un vi que emociona. Un vi que ens connecta amb la terra. Com diuen els germans Frisach, en Francesc i en Joan, és un vi fet de "Temps i pells".

ALTRES ANYADES No
Anyada 2018
Tipus de vi Blanc
D.O. Terra Alta
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 8-9ºC
S'ha de servir decantat? No
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? No
Ecològics Si
És un producte sense sulfits? No
Envelliment Sobre les mares
Tipus de criança mesos sobre les mares en acer inoxidable
nbre. de mesos en bóta 10
Puntuació Parker No
Puntuació Peñin No
La nostra puntuació 95
Puntuació mitja 95
Altres guies No
Nom del premi No
Mono-Varietal Garnatxa Gris
Percentatge de Varietat No
Maridatges Aperitius, Arrosos de peix, Bacallà, Entrants suaus, Formatges suaus, Graellada de verdures, Marisc a la graella, Peix blanc a la graella, Sol
Gustos Afruitat i fresc, Fresc i sec, Sedós i intens
Ocasió Aperitius, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Sopar a la llum de les espelmes
  1. Opinar sobre aquest producte

Escriu el teu comentari

Com valores aquest producte? *

  1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
Valoració