(0)

Product was successfully added to your shopping cart.
Previ

La Foradada de Frisach 2017

Disponibilitat. En estoc

12,25 €
Certifcación ecológica

La Foradada de Frisach 2017

Característiques

  • Sobre les mares. 12 mesos sobre les mares en acer inoxidable
  • Capacitat:
  • 75 cl
  • Grau d'alcohol:
  • 13

Puntuacions

92
Puntuació Enterwine 92
92
Puntuació mitja 92

Disponibilitat. En estoc

12,25 €
-+

Detalls

En la comarca de la Terra Alta, hi ha cases com el Celler Frisach que estan treballant per recuperar un seguit de tradicions vinícoles artesanals i gairebé desaparegudes. Una d'aquestes tradicions és l'elaboració del vi brisat, un vi que s'elabora amb la brisa del vi: la rapa, les pells, la polpa i les llavors.

Per elaborar aquest vi blanc ecològic La Foradada de Frisach s'ha seleccionat la Garnatxa Blanca d'una sola finca. El most fermenta amb les pells durant uns dies. Un cop premsat suaument, el vi reposa en dipòsit durant 12 mesos amb les seves mares sense fer cap remogut.

Aquest vi blanc brisat de la Terra Alta s'embotella sense filtrar. Estabilitzat a temperatura ambient (una temperatura molt baixa), reposarà un breu temps a l'ampolla.

Elegant i fresca expressió de la Vernatxa Blanca (així es denomina la Garnatxa Blanca en aquesta zona), podrem gaudir de La Foradada de Frisach 2017 fins entrat l'any 2021.

Informació addicional

A la vista

Un vi blanc ecològic de brillant color groc palla i reflexos daurats. El vi blanc La Foradada de Frisach té una llàgrima glicèrica de caiguda lenta.

Al nas

Elegant complexitat amb un ampli ventall d'aromes. Sobre un amable fons de lies, apareix la fruita blanca madura i els frescos cítrics, matisats per un ampli ventall d'herbes aromàtiques mediterrànies (romaní, farigola, espígol, camamilla), records de fenc i cereals, agradables mentolats i anisats i un gran record d'ametlles verdes. El conjunt aromàtic del vi blanc del celler Frisach sorprèn amb uns tocs de mel que el fan encara més suggerent.

A la boca

Entrada àmplia, untuosa i seductora. Llarg recorregut molt saborós, sedós i amb cos. La fruita apareix molt equilibrada amb els herbacis i els balsàmics. Excel·lent acidesa, que refresca la calidesa d'aquesta Garnatxa Blanca ecològica. Final llarg i persistent, amb una delicada armargor, records afruitats i notes vegetals per via retronasal.

La nostra opinió personal

Una expressió molt elegant. Un vi brisat complex i de marcada personalitat. La Foradada de Frisach 2017 és diferent, però segur que us seduirà des del primer moment.

ALTRES ANYADES

La Foradada de Frisach 2016:

93 punts Enterwine.

La Foradada de Frisach 2015:

Anyada excepcional. 95 punts Enterwine.

Anyada 2017
Tipus de vi Blanc
D.O. Terra Alta
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 8-10 graus
S'ha de servir decantat? No
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? No
Ecològics Si
És un producte sense sulfits? No
Envelliment Sobre les mares
Tipus de criança mesos sobre les mares en acer inoxidable
nbre. de mesos en bóta 12
Puntuació Parker No
Puntuació Peñin No
La nostra puntuació 92
Puntuació mitja 92
Altres guies No
Nom del premi No
Mono-Varietal Garnatxa Blanca
Percentatge de Varietat No
Maridatges Arrossos caldosos, Bacallà, Boullabaise, Carns blanques rostides, Formatges curats, Formatges semicurats, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Peix blau, Risotto, Verdures
Gustos Afruitat i fresc, Complex i elegant, Sec i amb cos, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
  1. recomanable review by Roger Bohigas on 23/8/2018
    Valoració

    Un vi blanc amb cos, a mi em va aguantar la mar de bé un dinar amb pollastre i formatges de postre. M'encanta perquè senta molt bé, no et deixa el cap emboirat ni res.

Escriu el teu comentari

Com valores aquest producte? *

  1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
Valoració