Aiguardent Kuhri Citron

Les Destil·leries Kuhri, a l'Alsàcia, elaboren un suggeridor i refrescant espirituós de llimona, Kuhri Citron. Entre 2 i 3 setmanes mantenen les escorces del cítric que infusionen en alcohol neutre de 50% vol. Els olis de la pell del cítric emulsionen amb l'espirituós per compartir els refrescants sabors, fragàncies de la llimona i una lleu pigmentació. Una vegada conclosa la maceració, la infusió es trasbalsa a dipòsits d'acer inoxidable. L'espirituós Kuhri de llimona es rebaixa amb aigua per deixar-lo en els 40% vol. El destil·lat Kuhri de llimona, abans de ser embotellat, es filtrarà per obtenir-ne un alcohol infusionat amb pells de llimona.

Kuhri Citron es presenta amb un pàl·lid color palla, amb uns centelleigs d'un suau to verdós, transparent, brillant i net. Delicat aromàticament, és sedós, amb una intensitat elegant i un agradable i fresc pas per boca.

Begut fred, el licor de fruites Kuhri de llimona de l'Alsàcia és molt adequat per servir-se al final dels menjars servit ben fred. També pot utilitzar-se com a ingredient en cocteleria o pastisseria.