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Juvé y Camps Sweet

Disponibilitat. En estoc

12,20 €

Juvé y Camps Sweet

Característiques

  • Reserva. 24 mesos en ampolla.
  • Capacitat:
  • 75 cl
  • Grau d'alcohol:
  • 12

Puntuacions

ñ 89
Puntuació Peñin 89
89
Puntuació Enterwine 89
89
Puntuació mitja 89

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Detalls

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Juvé y Camps Sweet es el uno de los últimos productos que esta gran bodega familiar, Juvé y Camps, ha sacado al mercado. Siguiendo su linea comercial, y queriendo semejarse a los grandes Champagnes, han vestido a este Cava con una imagen muy francesa, al igual que su hermano mayor Reserva de la Familia.

Su elaboración es tradicional, con un coupage de 47% Macabeo, 21% Xarel·lo y 32% Parellada. Criado en rima durante 24 meses y con la peculiaridad que en el momento del degüelle se le añadió unos 50 gramos por litro de azúcar en el licor de expedición dejando un cava dulce tal y como nos indica su nombre.

Informació addicional

A la vista

Cava dulce de bonito color amarillo pálido con reflejos dorados. Muy brillante y limpio en copa con formación de elegantes rosarios y persistente corona de espuma.

Al nas

Este cava Juvé y Camps dulce nos muestra aromas de melocotones, nísperos y algo de albaricoques todos ellos bien maduros. También encontramos recuerdos florales, notas de pastelería, manzanas Reinetas al horno, piel de naranja, miel y fruta en almíbar y escarchada.

A la boca

Su ataque en boca es agradable con un paso ligeramente ácido que le aporta frescura, goloso y equilibrado, con un suave y elegante carbónico que nos acaricia el paladar. Final cremoso de persistencia media con recuerdos aromáticos por vía retronasal a fruta de hueso madura con notas de miel tostada.

La nostra opinió personal

Juvé y Camps Sweet es un cava ideal para acompañarnos en postres dulces, ya sean los típicos navideños como los mazapanes y turrones. O los huesos de santos de otras fiestas regionales. O las veraniegas cocas. Un maridaje de contraste que puede sorprender a mucha gente, sería acompañarlo con quesos fuertes y cremosos; probadlo y veréis qué placer.

ALTRES ANYADES No
Anyada No
Tipus d'escumós Dolç
DO Cava
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 7-9 graus
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? No
Ecològics No
És un producte sense sulfits? No
Envelliment Reserva
Nº de mesos en ampolla 24
Puntuació Parker No
Puntuació Peñin 89
La nostra puntuació 89
Puntuació mitja 89
Altres guies No
Nom del premi No
Mono-Varietal No
Percentatge de Varietat “Macabeo”:”47” “Parellada”:”32” “Xarel·lo”:”21”
Maridatges Aperitius, Foie, Formatges d'ovella, Formatges de cabra, Formatges de vaca, Pastissos de fruites, Postres de crema, Postres de fruits secs, Postres dolçes, Torrons
Gustos Cremós i de bombolla fina, Lleuger, fàcil de beure, Lleugerament dolç
Ocasió Aperitius, En una ocasió especial, Per a les postres, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
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