(0)

Product was successfully added to your shopping cart.
Previ

José Pariente Sauvignon Blanc 2018

Disponibilitat. En estoc

9,10 €

José Pariente Sauvignon Blanc 2018

Característiques

  • Jove
  • Capacitat:
  • 75 cl
  • Grau d'alcohol:
  • 13

Puntuacions

90
Puntuació Enterwine 90
90
Puntuació mitja 90

Disponibilitat. En estoc

9,10 €
-+

Opinar sobre aquest producte

Detalls

A partir de vinyes de Sauvignon Blanc plantades fa 30 anys a la província de Valladolid, el celler José Pariente elabora el vi José Pariente Sauvignon Blanc amb DO Rueda. És un terrer de clima continental amb sòls pobres en matèria orgànica i un alta presència de còdols i elements calcaris.

La verema d'aquesta varietat es fa en hores de poca o cap incidència solar per evitar possibles fermentacions espontànies. Els raïms seleccionats i esgranats se sotmeten a una maceració pel·licular en fred durant 10 hores, Després d'una lleu premsada comença la fermentació a baixa temperatura. Després de la fermentació el vi José Pariente Sauvignon Blanc 2018 romangué sobre mares en dipòsits d'acer inoxidable fins la clarificació. Es va filtrar en fred abans de passar a l'ampolla.

El resultat és aquest varietal de Sauvignon Blanc de Rueda, un vi jove d'expressió aromàtica concentrada i molt intensa. Un vi lleuger, fresc i alegre per gaudir-lo enguany.

Informació addicional

A la vista

D'aspecte gras, José Pariente Sauvignon Blanc ens mostra una pàl·lida tonalitat palla amb lleugers reflexos verdosos. Llàgrima fina i de caiguda lenta.

Al nas

D'intensa expressió aromàtica, aquest Sauvignon Blanc destaca per les fresques aromes de fruita tropical (préssec, pinya i maracujà), sensacions dolces que estan perfectament equilibrades amb fresques notes de flors i matisos herbacis. Al fons d'aquest vi blanc de Rueda hi trobem un elegant caràcter mineral.

A la boca

Entrada untuosa, amable i fresca, molt expressiva, acompanyada d'una acidesa que el fa molt llaminer. De recorregut ampli i llarg, el Sauvignon Blanc del celler José Pariente deixa un fresc final ple de records afruitats, notes florals i una delicada presència mineral.

La nostra opinió personal

Afruitat, fresc, suggerent. Així se'ns presenta la nova anyada del vi blanc José Pariente Sauvignon Blanc 2018. Preneu-lo a copes, acompanyant plats mariners o un bon arròs caldós.

ALTRES ANYADES

José Pariente Sauvignon Blanc 2017:

91 punts Enterwine. Idèntica puntuació Peñín.

José Pariente Sauvignon Blanc 2016:

91 punts Enterwine.

José Pariente Sauvignon Blanc 2015:

91 punts Enterwine.

Anyada 2018
Tipus de vi Blanc
D.O. Rueda
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 6-8 graus
S'ha de servir decantat? No
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? No
Ecològics No
És un producte sense sulfits? No
Envelliment Jove
Tipus de criança No
nbre. de mesos en bóta No
Puntuació Parker No
Puntuació Peñin No
La nostra puntuació 90
Puntuació mitja 90
Altres guies No
Nom del premi No
Mono-Varietal Sauvignon Blanc
Percentatge de Varietat No
Maridatges Aperitius, Arrosos de peix, Bacallà, Cuina oriental, Fumats, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Peix blau, Sol
Gustos Afruitat i fresc, Lleuger, fàcil de beure, Sec i aromàtic, Sedós i intens
Ocasió Aperitius, De tapes, Dinar de negocis, Perquè si, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
  1. Opinar sobre aquest producte

Escriu el teu comentari

Com valores aquest producte? *

  1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
Valoració