(0)

Product was successfully added to your shopping cart.
Previ

Jaume Giró i Giró Bombonetta Brut Gran Reserva 2012

Disponibilitat. En estoc

22,60 €

Jaume Giró i Giró Bombonetta Brut Gran Reserva 2012

Característiques

  • Gran Reserva. 40 mesos en ampolla.
  • Capacitat:
  • 75 cl
  • Grau d'alcohol:
  • 11,5

Puntuacions

94
Puntuació Enterwine 94
94
Puntuació mitja 94

Disponibilitat. En estoc

22,60 €
-+

Opinar sobre aquest producte

Detalls

Nova anyada de Jaume Giró i Giró Bombonetta, resultat d'un complex i interessant cupatge.

L'ampolla d'aquest cava Brut Gran Reserva del celler Jaume Giró i Giró vol ser un homenatge a les "damajoanes", recipients arrodonits emprats per a envellir el vi ranci a sol i serena. L'avi de l'actual generació les feia servir en el seu celler, conegut com "Cal Rei".

El cupatge consta de cinc varietats: 38% Xarel.lo, 17% Parellada, 17% Macabeu, 15% Pinot Noir i 13% Chardonnay, veremades en el moment òptim de maduració.

El Cava Jaume Giró i Giró Bombonetta Brut Gran Reserva 2012 va ser criat un mínim de 40 mesos en rima, on va fer la segona fermentació i la presa d'escuma. Tots els processos es van fer manualment.

Aquest Cava del Penedès només s'elabora en les millors anyades.

Informació addicional

A la vista

Aquest Cava brut gran reserva té un color groc pàl·lid amb reflexos daurats. Jaume Giró i Giró Bombonetta forma una bombolla fina.

Al nas

Complex, floral i especiat. En el Cava Bombonetta de Jaume Giró i Giró trobem aromes de fruita blanca compotada, cítrics i fruits de bosc, combinades amb records de flor de taronger i notes de vainilla, clau i pebre blanc. També apareixen records de llevats, pastisseria, fruits secs i algun punt fumat.

A la boca

L'atac en boca és elegant i saborós, amb un pas ampli, complex i amable. Textura sedosa, carbònic fi i acidesa equilibrada. El cava Bombonetta Gran Reserva Brut és llarg i persistent, amb records de préssec en almívar, pomes al forn i farina de forner per via retronasal.

La nostra opinió personal

Un cava excepcional i únic, Jaume Giró i Giró Bombonetta Brut Gran Reserva 2012 captivarà el vostre paladar.

ALTRES ANYADES

Jaume Giró i Giró Bombonetta Brut Gran Reserva 2011:

94 punts Enterwine. 91 punts Parker.

Anyada 2012
Tipus d'escumós Brut
DO Cava
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 7-9 graus
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? No
Ecològics No
És un producte sense sulfits? No
Envelliment Gran Reserva
Nº de mesos en ampolla 40
Puntuació Parker No
Puntuació Peñin No
La nostra puntuació 94
Puntuació mitja 94
Altres guies No
Nom del premi No
Mono-Varietal No
Percentatge de Varietat Xarel·lo 38%, Parellada 17%, Macabeo 17%, Pinot Noir 15%, Chardonnay 13%.
Maridatges Ànec, Calereta, Caviar, Foie, Fumats, Marisc a la graella, Marisc cru, Marisc cuit, Ostres, Pernil d'ànec, Pernil ibèric de gla, Sol
Gustos Complex i elegant, Cremós i de bombolla fina, Molt intens, dels que omplen la boca
Ocasió En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Perquè si, Sopar a la llum de les espelmes
  1. Opinar sobre aquest producte

Escriu el teu comentari

Com valores aquest producte? *

  1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
Valoració