(0)

Product was successfully added to your shopping cart.
Previ

Jaume de Codorníu Gran Reserva 2011

Disponibilitat. Fora d'existència

18,15 €

Jaume de Codorníu Gran Reserva 2011

Característiques

  • Gran Reserva. 40 mesos en ampolla.
  • Capacitat:
  • 75 cl
  • Grau d'alcohol:
  • 12

Puntuacions

P 89
Puntuació Parker 89
92
Puntuació Enterwine 92
91
Puntuació mitja 91

Disponibilitat. Fora d'existència

18,15 €

Opinar sobre aquest producte

Detalls

Elegant cava gran reserva que el celler Codorníu elabora a partir d'una acurada selecció dels millors raïms de vinyes molt velles de Chardonnay i Pinot Noir

La primera procedeix d'una sola finca de sòls pobres i la segona d'una altra situada a la cara nord de la Serra de Prades, la zona més freda de la DO Cava i de sòls de llicorella.

Els raïms es derrapen i després d'un suau premsat fermenten a temperatura controlada en dipòsits d'acer inoxidable uns 15 dies. Un cop fet el cupatge dels dos vins base, el cava Jaume de Codorníu Gran Reserva 2011 reposa a l'ampolla amb les seves mares més de 40 mesos. La criança es realitza en les centenàries caves subterrànies d'aquest celler on la temperatura sempre és de 15-17 graus.

Cava d'edició limitada presentat en una elegant ampolla numerada. Podrem consum-lo fins l'any 2018.

El cava gran reserva de Codorníu és l'homenatge a Jaume Codorníu, origen d'aquesta nissaga que ja compta quatre segles de relació amb la terra i el vi.

Informació addicional

A la vista

Atractívu color groc daurat, molt brillant i net. Subtils reflexos rosats. Bombolla fina que forma una corona persistent.

Al nas

Conjunt aromàtic molt interessant, aromes molt francs, reflexos del Chardonnay i del Pinot Noir. Bona intensitat. Les fruites de pinyol apareixen alhora de fruits vermells i algun lleuger toc de fruita tropical. Notes de fruita seca i brioixeria torrada com galetes i pa, lleugers records de les mares i un suau fons mineral.

A la boca

Elegant complexitat de pas molt agradable i sedós. Malgrat la llarga criança, sorprèn la viva acidesa que li atorga una gran frescor i que s'allarga fins al seu persistent final. Torna el nas molt equilibrat, amb una major intensitat dels cremosos. Carbònic integrat. Fruits secs i una mica de mineralitat en el retorn.

La nostra opinió personal

Jaume de Codorníu Gran Reserva 2011, d'extraordinària versatilitat i molt bona relació qualitat-preu, agrada a tothom.

ALTRES ANYADES

Jaume de Codorníu Gran Reserva 2010:

91 punts Peñín.

Anyada 2011
Tipus d'escumós Brut
DO Cava
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 6-8 graus
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? No
Ecològics No
És un producte sense sulfits? No
Envelliment Gran Reserva
Nº de mesos en ampolla 40
Puntuació Parker 89
Puntuació Peñin No
La nostra puntuació 92
Puntuació mitja 91
Altres guies No
Nom del premi No
Mono-Varietal No
Percentatge de Varietat "Chardonnay": "Pinot Noir":
Maridatges Ànec, Aperitius, Arrosos de peix, Carns blanques rostides, Carns vermelles rostides, Combina amb tot tipus de plats, Foie, Marisc a la graella, Pastissos de fruites, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Peix blau, Pernil ibèric de gla, Postres de pasta de full, Postres dolçes, Rostits, Steak Tartare
Gustos Complex i elegant, Cremós i de bombolla fina, Fresc i sec
Ocasió Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
  1. Opinar sobre aquest producte

Escriu el teu comentari

Com valores aquest producte? *

  1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
Valoració