(0)

Product was successfully added to your shopping cart.
Previ

Hombros 2013

Disponibilitat. En estoc

15,25 €

Hombros 2013

Característiques

  • Criança. 12 mesos en bótes de roure francès i americà
  • Capacitat:
  • 75 cl
  • Grau d'alcohol:
  • 14

Puntuacions

92
Puntuació Enterwine 92
92
Puntuació mitja 92

Disponibilitat. En estoc

15,25 €
-+

Opinar sobre aquest producte

Detalls

Els raïms amb els quals s'elabora el vi negre criança Hombros provenen de 27 hectàrees de vinyers propis. La major part estan situats en vessants de 600-700 metres d'altitud sobre el nivell de mar, en un terrer amb traces de pissarra i argiles típic de la zona. Les vinyes de Mencía tenen una edat d'entre 50 i 100 anys. Els viticultors hi fan tasques de poda i desfullament a fi de potenciar els raïms situats a la part més alta dels ramells - les espatlles-, i d'aquí és on prové el seu curiós nom.

La verema d'aquest vi negre d'El Bierzo es realitza manualment; una vegada al celler Casar de Burbia, el raïm va fermentar a baixa temperatura per conservar les aromes pròpies de la varietat. Tot seguit, aquest monovarietal de Mencía es va trasbalsar a bótes de roure francès i americà (33%) per completar la fermentació malolàctica i una criança de 12 mesos.

El vi Hombros 2013 d' El Bierzo podrà sorprendre'ns durant els propers 5 anys al costat de plats contundents. Decanteu-lo 1 hora abans.

Informació addicional

A la vista

El vi negre Hombros té un color vermell picota amb reflexos violacis.

Al nas

Aquesta Mencía del celler Casar de Burbia expressa notes molt fines de criança (vainilla, xocolates, tabac) fruita en compota (nabius i cireres en licor), juntament amb records florals i minerals.

A la boca

Ampli, saborós, amb una fruita molt pura i ben definida, subratllada per una excel·lent acidesa que li dóna molta frescor. Aquest vi criança d'El Bierzo té uns tanins molt elegants, una textura agradosa i un final persistent.

La nostra opinió personal

Intens i saborós, amb una agradable frescor. Hombros 2013 és una molt bona expressió de la Mencía.

ALTRES ANYADES

Hombros 2009:

91 punts Enterwine. 93 punts Peñín. 89 punts Parker.

Anyada 2013
Tipus de vi Negre
D.O. Bierzo
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
S'ha de servir decantat? 40-60 minuts abans de servir
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? No
Ecològics No
És un producte sense sulfits? No
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès i americà
nbre. de mesos en bóta 12
Puntuació Parker No
Puntuació Peñin No
La nostra puntuació 92
Puntuació mitja 92
Altres guies No
Nom del premi No
Mono-Varietal Mencía
Percentatge de Varietat No
Maridatges Caça de pèl, Carn de bou, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Civet, Embotits, Estofats, Formatges curats, Garrí, Xai rostit
Gustos Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, Si tens un compromís, Sopar amb els amics
  1. Opinar sobre aquest producte

Escriu el teu comentari

Com valores aquest producte? *

  1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
Valoració