(0)

Product was successfully added to your shopping cart.
Previ

Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2011

Disponibilitat. En estoc

15,00 €

Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2011

Característiques

  • Capacitat:
  • 37,5 cl
  • Grau d'alcohol:
  • 9,5

Puntuacions

90
Puntuació Enterwine 90
90
Puntuació mitja 90

Disponibilitat. En estoc

15,00 €
-+

Detalls

Amb la idea d'elaborar vins semblants als Eiswein, vins de gel alemanys, Gramona elabora aquest deliciós vi a partir de la sobremaduració del raïm, en aquest cas Gewürtzrtraminer,  parcialment congelat. Per a la seva millor fermentació, s'utilitza un llevat seleccionat per la Universitat de Bordeus. La fermentació es realitza a 13-14º . Quan el vi arriba a 150 gr/l, la fermentació es para de forma lenta i natural fins que aconsegueixen els 10º.

Un vi amb una gran capacitat de criança i una sorprenent evolució a l'ampolla.

Fins fa poc aquest vi dolç era conegut com Vi de Gel Gramona. Ens acompanyarà a l'hora dels cafès, a mitjan tarda, amb les postres i, per què no, amb seleccionades delicatessen.

Informació addicional

A la vista

El Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2011 , brillant,  se'ns mostra d'un net groc pàl·lid amb reflexos daurats.

Al nas

Agradable i intens, amb una gran càrrega de fruita, d'on en destaquen les aromes cítriques, de fruita blanca i records de nespres, albercocs, lichis. Subtil fons floral on trobem aromàtiques roses i flors del taronger.

A la boca

Saborós, elegant i fresc. Amb una dolçor no embafadora perfectament equilibrada amb una excel·lent acidesa. Pas lleuger, sedós, untuós. Aquest Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2011 té un llarg recorregut marcat per la fruita que tira més a compota que al nas i amb una mica més de caràcter tropical. Bona persistència.

La nostra opinió personal Dolç, fresc, sedós. Un dolç diferent que te la facultat d'agradar i seduir sempre.
ALTRES ANYADES No
Anyada 2011
Tipus de vi Dolço
D.O. Penedès
Capacitat 37,5 cl
Temperatura de servei 6-8 graus
S'ha de servir decantat? No
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? No
Ecològics No
És un producte sense sulfits? No
Envelliment No
Puntuació Parker No
Puntuació Peñin No
La nostra puntuació 90
Puntuació mitja 90
Altres guies Anuario El País 2013:90 puntos
Nom del premi No
Mono-Varietal Gewürztraminer
Percentatge de Varietat No
Maridatges Foie, Formatges blaus, Marisc cru, Pastissos de fruites, Pastissos lleugers (Mousses), Postres de fruita, Postres de pasta de full, Postres dolçes, Xocolata
Gustos Afruitat i fresc, Sedós i intens
Ocasió Per a les postres, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
  1. Curiós i interessant review by La Coronela on 27/8/2018
    Valoració

    Un estil diferent que val la pena tastar. Bon vi de postre.

Escriu el teu comentari

Com valores aquest producte? *

  1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
Valoració