(0)

Product was successfully added to your shopping cart.
Previ

Gramona Savinat Sauvignon Blanc 2018

Disponibilitat. En estoc

16,95 €
Certifcación ecológica Agricultura biodinámica

Gramona Savinat Sauvignon Blanc 2018

Característiques

  • Fermentació en bóta
  • Capacitat:
  • 75 cl
  • Grau d'alcohol:
  • 12,5

Puntuacions

91
Puntuació Enterwine 91
91
Puntuació mitja 91

Disponibilitat. En estoc

16,95 €
-+

Opinar sobre aquest producte

Detalls

Vet aquí la nova anyada del vi de Sauvignon Blanc que el celler Gramona elabora a partir de raïm procedent d'una petita finca de sòls pissarrosos situada a la falda de Montserrat. Com és costum en aquest prestigiós celler, les vinyes es conreen seguint principis d'agricultura ecològica biodinàmica.

L'elaboració de Gramona Savinat Sauvignon Blanc és molt acurada. El raïm es va veremar manualment i es va seleccionar al celler. Després d'un premsat suau, sense fer maceració pel·licular, i un cop decantat durant 12 hores, el most va passar a bótes de roure francès (un terç noves, un terç de 2n any i un terç de 3r any), on aquest vi blanc de la DO Penedès va fermentar a baixa temperatura. Seguidament, Gramona Savinat Sauvignon Blanc 2018 va reposar unes setmanes a les bótes, amb remogudes periòdiques per aportar cos i equilibri al vi.

La producció de Savinat 2018 de Gramona està limitada a 4.925 ampolles. El vi forma part de la col·lecció de vins tranquils Infanterrible.

Un vi blanc ecològic del Penedès de gran elegància i personalitat.

Informació addicional

A la vista

Aquest vi blanc fermentat en bóta té un pàl·lid color groc palla amb reflexos daurats. Net i brillant, el vi blanc Gramona Savinat Sauvignon Blanc forma una elegant llàgrima densa.

Al nas

Intenses i suggerents aromes, ben varietals. Fruita de pinyol, amb tocs de fruita tropical i puntes cítriques. Aquest vi blanc ecològic també exhibeix un ampli ventall d'herbes aromàtiques mediterrànies, fresques i evocadores. El pas per bóta d'aquest Sauvignon Blanc es percep en les notes torrades i les delicades insinuacions fumades i torrades.

A la boca

Entrada àmplia, recorregut untuós, complex i saborós. Bon equilibri entre la fruita i la fusta, amb una acidesa excel·lent i una textura irresistible. Aquest vi blanc de Gramona té un final llarg i persistent, molt expressiu, amb un toc salí d'allò més original.

La nostra opinió personal

L'elegància i la qualitat de Gramona Savinat Sauvignon Blanc 2018 el converteixen en un gran vi gastronòmic.

ALTRES ANYADES

Gramona Sauvignon Blanc 2015:

93 punts Enterwine. 90 punts Peñín.

Anyada 2018
Tipus de vi Blanc
D.O. Penedès
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 8-10 graus
S'ha de servir decantat? No
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica?
Ecològics Si
És un producte sense sulfits? No
Envelliment Fermentació en bóta
Tipus de criança No
nbre. de mesos en bóta No
Puntuació Parker No
Puntuació Peñin No
La nostra puntuació 91
Puntuació mitja 91
Altres guies No
Nom del premi No
Mono-Varietal Sauvignon Blanc
Percentatge de Varietat No
Maridatges Amanides complexes, Arrosos de peix, Bacallà, Cuina oriental, Formatges de búfala, Formatges de pasta suaus, Formatges suaus, Fumats, Graellada de verdures, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Peix blau, Sushi, Verdures, Verdures amb salsa, Verdures farcides de peix, Verdures saltejades
Gustos Afruitat i fresc, Saborós i amb notes de bóta, Sec i amb cos, Sedós i intens
Ocasió Aperitius, Dinar de negocis, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
  1. Opinar sobre aquest producte

Escriu el teu comentari

Com valores aquest producte? *

  1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
Valoració