(0)

Product was successfully added to your shopping cart.
Previ

Ganko 2016

Disponibilitat. En estoc

33,40 €

Ganko 2016

Característiques

  • Criança. 16 mesos en bótes de roure francès
  • Capacitat:
  • 75 cl
  • Grau d'alcohol:
  • 13,5

Puntuacions

94
Puntuació Enterwine 94
94
Puntuació mitja 94

Disponibilitat. En estoc

33,40 €
-+

Opinar sobre aquest producte

Detalls

Elaborat seguint una filosofia de mínima intervenció, Ganko és un gran vi negre criança del prestigiós enòleg francès Olivier Rivière.

Cupatge atípic a la zona: 80% Garnatxa i 20% Mazuelo, procedents de vinyes situades a més de 570 metres, a la zona de Cárdenas, dins de la Rioja Alta. Són vinyes velles, d'edats entre 60 i els 80 anys, amb rendiments molt baixos.

Després de realitzar una verema manual, aquest vi de La Rioja és va vinificar amb el raïm sencer i remuntades diàries, per aconseguir una major extracció. En acabar la fermentació, el vi va ser criat durant 16-18 mesos en tines de fusta vella i bótes grans, per aconseguir un menor aportació de fusta i major concentració de fruita.

En japonès, Ganko significa "tossut" o "obstinat". És el nom amb què l'importador d''Olivier Rivière al Japó anomena l'enòleg francès, entossudit a fer vins amb elevadíssims estàndards de qualitat.

Informació addicional

A la vista

Aquest vi negre té un color cirera picota amb rivet granatós i capa mitja-alta. Ganko és molt net i brillant en copa, i forma llàgrimes acolorides.

Al nas

Suggerent, profund i expressiu, comença amb una ampli ventall de fruita: maduixes silvestres, mores i gerds, intercalades amb aromes florals de violeta i puntes minerals. Aquest vi procedent de vinyers de Cárdenas té un fons terrós amb records balsàmics i una fusta perfectament integrada, que aporta complexitat sense destacar en cap moment.

A la boca

L'entrada en boca d'aquest vi d'Olivier Rivière és fresca i saborosa, amb un pas afruitat, ampli i estructurat. És un vi precís, molt connectat a la terra, i a la vegada ple de vida. Excepcional acidesa, amb uns tanins de tacte sedós i un pas rodó i elegantíssim. Final llarg i persistent amb records de fruita vermella, balsàmics i subtils torrats per via retronasal.

La nostra opinió personal

Representant de la nova Rioja, on el terrer és més important que la fusta, Ganko 2016 és una joia.

ALTRES ANYADES

Ganko 2015:

94 punts Enterwine. Idèntica puntuació Parker.

Ganko 2012;

94 punts Parker, 94 punts en la Guía Peñín. 94 punts Enterwine.

Anyada 2016
Tipus de vi Negre
D.O. Rioja
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 30 minuts abans de servir
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? No
Ecològics No
És un producte sense sulfits? No
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 16
Puntuació Parker No
Puntuació Peñin No
La nostra puntuació 94
Puntuació mitja 94
Altres guies No
Nom del premi No
Mono-Varietal No
Percentatge de Varietat Garnacha 80%, Mazuelo 20%
Maridatges Ànec, Arrosos de carn, Bolets, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Escudella, Estofats, Gall dindi rostit, Graellada de verdures, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Rostits, Ternasco, Verdures farcides de carn
Gustos Afruitat i fresc, Complex i elegant, Lleuger, fàcil de beure
Ocasió Barbacoa, De tapes, Dinar de negocis, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics
  1. Opinar sobre aquest producte

Escriu el teu comentari

Com valores aquest producte? *

  1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
Valoració