(0)

Product was successfully added to your shopping cart.
Previ

Formiga de Vellut 2016

Disponibilitat. En estoc

13,25 €
Certifcación ecológica

Formiga de Vellut 2016

Característiques

  • Bóta. 9 mesos en bótes de roure francès i americà
  • Capacitat:
  • 75 cl
  • Grau d'alcohol:
  • 14,5

Puntuacions

92
Puntuació Enterwine 92
92
Puntuació mitja 92

Disponibilitat. En estoc

13,25 €
-+

Detalls

El vi negre amb criança Formiga de Vellut és emparat sota la DOQ Priorat i elaborat per Domini de la Cartoixa, un celler ecològic ubicat al municipi d'El Molar, on conreen les terres que van pertànyer als monjos cartoixans de Scala Dei durant l’Edat Mitjana.

Aquest vi negre ecològic del Priorat és un cupatge de Garnatxa, Samsó (Carinyena) i Syrah, procedents de vinyes envoltades de boscos i naturalesa, plantades en terrasses en els vessants dels turons i a diferents altures sobre el nivell del mar, en sòl de llicorella.

Es verema a mà i selecció de cada tipus raïm a banda. Un cop al celler, els tres varietats es vinifiquen per separat en dipòsits d'acer inoxidable i maceren amb les pròpies mares

En acabat es premsen lleugerament i s'obtenen els tres vins. Es fa el cupatge i s'encuba en bótes de roure francès (80%) i americà (20%), on roman durant 9 mesos criant-se. Abans d'embotellar-se es clarifica amb proteïnes de llevats.

De producció limitada, Formiga de Vellut 2016 millorarà a l'ampolla durant uns 4-5 anys.

L'anyada 2014 d'aquest Priorat es va servir al sopar dels Premis Nobel 2017. El vi va tenir un enorme èxit entre els convidats i comentaristes.

Informació addicional

A la vista

De color cirera picota, aquest vi negre ecològic té un rivet violaci i capa alta. Formiga de Vellut és molt brillant en copa, i forma llàgrimes acolorides.

Al nas

Intens i complex aquest vi negre del Priorat mostra aromes afruitades i notes balsàmiques molt fresques. També percebem puntes especiades, sobretot pebre negre, amb melmelades i llaminadures de maduixa sobre un fons mineral.

A la boca

D'entrada en boca potent i fresca, aquest vi negre de Clos Galena té un pas ampli, carnós i molt llaminer. Notable equilibri entre la joventut i la potència, amb una acidesa i un taní molt bon compensat. Persistent en boca amb sensacions molt fresques i suaus que ens conviden a beure'n més.

La nostra opinió personal

Un excel·lent vi ecològic del Priorat amb una òptima relació qualitat-preu. Formiga de Vellut 2016 és fresc, nostrat i elegant.

ALTRES ANYADES

Formiga de Vellut 2015:

92 punts Enterwine.

Formiga de Vellut 2014:

91 punts Enterwine.

Anyada 2016
Tipus de vi Negre
D.O. Priorat
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
S'ha de servir decantat? una hora abanç de servir
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? No
Ecològics Si
És un producte sense sulfits? No
Envelliment Bóta
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès i americà
nbre. de mesos en bóta 9
Puntuació Parker No
Puntuació Peñin No
La nostra puntuació 92
Puntuació mitja 92
Altres guies No
Nom del premi No
Mono-Varietal No
Percentatge de Varietat Garnacha Tinta 60%, Cariñena 20%, Syrah 20%.
Maridatges Bolets, Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Escudella, Estofats, Formatges semicurats, Graellada de verdures, Llegums, Rostits, Xai a la graella
Gustos Afruitat i fresc, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió De tapes, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics
  1. Vi de premi review by El noi de la Torrassa on 27/8/2018
    Valoració

    És un vi especial... Diferent... Un gran Priorat ecològic

Escriu el teu comentari

Com valores aquest producte? *

  1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
Valoració