(0)

Product was successfully added to your shopping cart.
Previ

Etern 2015

Disponibilitat. En estoc

42,50 €

Etern 2015

Característiques

  • Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
  • Capacitat:
  • 75 cl
  • Grau d'alcohol:
  • 15

Puntuacions

ñ 93
Puntuació Peñin 93
94
Puntuació Enterwine 94
94
Puntuació mitja 94

Disponibilitat. En estoc

42,50 €
-+

Detalls

De vinyes molt velles, algunes de les quals són centenàries, neix l'extraordinari vi negre Etern de Ritme Celler. Vinyes resistents, profundes i espirituals. Vinyes que miren a l'eternitat i ens transmeten l'esperit del Priorat, un terrer únic al món.

Produït per l'enòleg Albert Jané, aquest vi negre del Priorat s'elabora a partir vinyes de rendiments baixíssims, que en alguns casos no arriben ni a 1 kg. per cep. Com era d'esperar, aquest vi del Priorat segueix la filosofia de la casa: l'ús varietats autòctones que volen mostrar l'essència de la zona. En aquest cas, el vi és un cupatge de Carinyena i Garnatxa. Després d'una exhaustiva selecció del raïm, es vinifica de manera tradicional i posteriorment el vi envelleix durant 12 mesos en barriques noves de roure francès d'Allier d'una selecció especial de la boteria, amb un torrat lleu.

La producció d'Etern 2015 és inferior a les 2.000 ampolles.

Aquesta joia de la nostra enologia evolucionarà molt bé a l'ampolla durant els propers anys. Decanteu-lo, pel cap baix, 2 hores abans de consumir-lo.

Informació addicional

A la vista

El vi negre del Priorat Etern té un color picota amb rivets morats, de capa alta i amb formació de llàgrima acolorida. Net i brillant.

Al nas

Com hem dit, aquest vi negre del celler Acústic necessita decantació a fi d'expressar tot el seu potencial. Aromàticament complex i concentrat, hi trobem fruita negra molt madura, cireres en licor, balsàmics, notes de sotabosc, cuirs, fumats, tocs de pissarra, puntes anisades i un fons especiat i floral. Canviant, seductor i expressiu.

A la boca

Amb entrada potent però agradable. El seu pas per boca és voluminós, ampli i complex amb una acidesa molt fina i uns tanins madurs i vellutats. Aquest cupatge de Carinyena i Garnatxa del Priorat té un postgust llarg i molt complex, amb records aromàtics per via retronasal a fruits negres del bosc, xocolata, balsàmics, fumats i toffee; tot plegat sobre un fons mineral tan profund com evocador.

La nostra opinió personal

La màxima expressió d'un vi modern i complex de la zona del Priorat, alhora que escadusser i molt buscat pels aficionats, Etern 2015 és memorable.

ALTRES ANYADES

Etern 2011:

92 punts Parker. 93 punts en la Guía Peñín. 95 punts Enterwine.

Anyada 2015
Tipus de vi Negre
D.O. Priorat
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
S'ha de servir decantat? dos hores abans de servir
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? No
Ecològics No
És un producte sense sulfits? No
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 12
Puntuació Parker No
Puntuació Peñin 93
La nostra puntuació 94
Puntuació mitja 94
Altres guies No
Nom del premi No
Mono-Varietal No
Percentatge de Varietat Cariñena: 80%, Garnacha Tinta: 20%
Maridatges Carns vermelles amb salsa, Civet, Formatges curats, Pernil ibèric de gla, Rostits, Sol, Xocolata
Gustos Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca
Ocasió En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Sopar a la llum de les espelmes
  1. etern review by El Català on 22/8/2018
    Valoració

    No és un vi, és poesia dins d'una ampolla. Un missatge per al futur...

Escriu el teu comentari

Com valores aquest producte? *

  1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
Valoració