(0)

Product was successfully added to your shopping cart.
Previ

Els Bassotets 2016

Disponibilitat. En estoc

13,20 €

Els Bassotets 2016

Característiques

  • Sobre les mares. 10 mesos sobre les mares en acer inoxidable
  • Capacitat:
  • 75 cl
  • Grau d'alcohol:
  • 13

Puntuacions

90
Puntuació Enterwine 90
90
Puntuació mitja 90

Disponibilitat. En estoc

13,20 €
-+

Opinar sobre aquest producte

Detalls

Fresc, radical i aromàtic, Els Bassotets és un vi blanc natural, acollit a la DO Conca de Barberà i elaborat per Celler Escoda-Sanahuja.

Monovarietal de Macabeu (70%) i Chenin Blanc (30%), varietat francesa originària de la vall del Loira, molt ben adaptatda a les latituds meriodionals catalanes. El raïm prové d'un únic vinyer anomenat com el mateix vi, Els Bassotets. Són ceps plantats sobre un sòl argilós, de natura calcària i pobre en matèria orgànica, idoni pel conreu de la vinya.

Es verema a mà, tot seleccionant els millors gotims en saó. És un vi blanc sense sulfits i s'elabora seguint les pautes de l'agricultura ecològica i biodinàmica, respectant al màxim el medi ambient i amb la menor intervenció possible. Un cop al celler, el most fermenta amb llevats auòctons en tines de ciment; en acabar fa una criança de 10 mesos en dipòsits d'acer inoxidable amb les seves pròpies mares. S'embotella sense filtrar ni clarificar. 

Fi i delicat, cal decantar Els Bassotets 2016 1 hora abans de servir-lo.

En podrem gaudir durant els propers 5-7 anys.

                                      

 

 

 

 

Informació addicional

A la vista

Vi blanc natural i biodinàmic Els Bassotets de color daurat pàl·lid amb reflexos verdosos. Molt glicèric, amb abundant llàgrima lenta.

Al nas

Vi de la Conca de Barberà lleugerament reduït inicialment. En obrir-se, aquest cupatge de Macabeu i Chenin mostra aromes a fruita blanca madura, de pinyol i tocs cítrics. També trobem perfums florals, notes meloses, pastisseria, fruits secs i pa torrat.

A la boca

D'entrada agradable, aquest vi natural del celler Escoda-Sanahuja té un pas ampli, càlid i afruitat. Notes de garriga, fonoll i herbes aromàtiques. Un vi blanc ecològic amb una bona acidesa i un final llarg i persistent, amb matisos de fruita de pinyol i cremosos records de pastisseria.

La nostra opinió personal

Subtil, molt plaent i lleuger, Els Bassotets 2016 és un vi blanc de la Conca de Barberà que ens acompanyarà molt bé amb pastes, arrossos i peix al forn.

ALTRES ANYADES

Els Bassotets 2015:

89 punts Enterwine.

Anyada 2016
Tipus de vi Blanc
D.O. Conca de Barberà
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 8-10 graus
S'ha de servir decantat? una hora abanç de servir
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? No
Ecològics No
És un producte sense sulfits? No
Envelliment Sobre les mares
Tipus de criança mesos sobre les mares en acer inoxidable
nbre. de mesos en bóta 10
Puntuació Parker No
Puntuació Peñin No
La nostra puntuació 90
Puntuació mitja 90
Altres guies No
Nom del premi No
Mono-Varietal No
Percentatge de Varietat Macabeo 70%, Chenín Blanc 30%.
Maridatges Amanides poc condimentades, Aperitius, Arrosos de peix, Entrants suaus, Formatges suaus, Fumats, Marisc amb salsa, Marisc cuit, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Risotto
Gustos Afruitat i fresc, Complex i elegant
Ocasió Aperitius, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
  1. Opinar sobre aquest producte

Escriu el teu comentari

Com valores aquest producte? *

  1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
Valoració