Detalls
Nova anyada de El Grifo Malvasía Seco Colección, una suggeridora expressió de la Malvasia Volcànica amb la qual el celler El Grifo de Lanzarote elabora aquest vi blanc sec.
Les vinyes, pròpies i de petits productors, estan plantades sobre els negres sòls volcànics, tots ells amb ceps de peu franc.
Elaboració tradicional, que s'inicia amb una verema seleccionada realitzada de forma manual en petites caixes. En arribar al celler, els raïms de Malvasia van ser refredats a 12ºC. Després d'una maceració d'unes 24 hores, van ser espremuts suaument i van fer la fermentació alcohòlica en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada.
Durant unes setmanes, el vi El Grifo Malvasía Seco Colección 2018 va reposar amb les mares per potenciar el caràcter varietal del raïm i atorgar-li major cremositat i volum. Aquest vi blanc de Lanzarote va ser embotellada després d'una clarificació i un suau filtrat.
Informació addicional
| A la vista | Molt brillant, El Grifo Malvasía Seco Colección es presenta amb un net color groc pàl·lid amb reflexos verdosos i vores acerades. |
|---|---|
| Al nas | De marcat caràcter varietal, aquest vi de Malvasia volcànica exhibeix aromes afruitades molt intenses. Molta fruita tropical i exòtica, amb tocs de cítrics i records del raïm. Barrejada amb nombroses flors blanques i notes herbàcies. El vi El Grifo Malvasía Colección té un fons lleugerament mineral. |
| A la boca | Fresc i molt agradable, aquest vi blanc sec de Bodega El Grifo té un llarg recorregut untuós i sedós. Torna el nas amb lleus records de mel. Viva acidesa i saborós final amb una bona persistència. |
| La nostra opinió personal | Gran exemple de la tradició vinícola de Lanzarote, el vi blanc El Grifo Malvasia Seco Colección 2018 acompanyarà molt bé mariscs i peix. |
| ALTRES ANYADES | El Grifo Malvasía Seco Colección 2017: 93 punts Enterwine. Medalla de Plata en el Concours Mondial de Bruxelles 2018 i en els premis Bacchus. El Grifo Malvasía Seco Colección 2016: 92 punts Enterwine. Medalla de Plata - Citadelles du Vin i Mondial des Vins Extremes- CERVIM. El Grifo Malvasía Seco Colección 2015: 92 punts Enterwine. Medalla d'Or - Bacchus, Mundus Vinis (Berlin) i Concours Mondial de Bruxelles. Medalla de Plata - Citadelles du Vin El Grifo Malvasia Sec Col.lecció 2014: Medalla de Plata - Mundus Vini (Berlín). |
| Anyada | 2018 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Lanzarote |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 7-9 graus |
| S'ha de servir decantat? | No |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Jove |
| Tipus de criança | No |
| nbre. de mesos en bóta | No |
| Puntuació Parker | No |
| Puntuació Peñin | No |
| La nostra puntuació | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Altres guies | No |
| Nom del premi | No |
| Mono-Varietal | Malvasia |
| Percentatge de Varietat | No |
| Maridatges | Aperitius, Aus, Carns blanques a la graella, Entrants suaus, Formatges d'ovella, Formatges de cabra, Formatges de pasta suaus, Formatges suaus, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Peix blau |
| Gustos | Afruitat i fresc, Alegre i fresc, Fresc i sec, Lleuger, fàcil de beure, Sec i aromàtic |
| Ocasió | Aperitius, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
- Opinar sobre aquest producte
Escriu el teu comentari
© 2016 Galaxy Wines Online S.L.
- Telèfon: +34 932 379 363
- Email: contact@enterwine.com
- Barcelona (ESPANYA)
- www.cellercandani.com
