(0)

Product was successfully added to your shopping cart.
Previ

Dosterras 2013

Disponibilitat. Fora d'existència

20,90 €

Dosterras 2013

Característiques

  • Criança. 14 mesos en bótes de roure francès
  • Capacitat:
  • 75 cl
  • Grau d'alcohol:
  • 14,5

Puntuacions

93
Puntuació Enterwine 93
93
Puntuació mitja 93

Disponibilitat. Fora d'existència

20,90 €

Detalls

Aquesta anyada 2013 és la millor anyada del vi negre Dosterras elaborat per Josep Grau, ara com Josep Grau Viticultor. Es segueix elaborant de Garnatxa del Montsant procedent de cinc petites finques de ceps septuagenàris, algunes d'elles arriben a sobrepassar el segle d'existència.

La verema es realitza a mà en caixes de 10 Kg. Es vinifica en cups de roure en els que es realitzen varios "piegeage". La fermentació malolàctica espontània i posterior criança de 14 mesos del vi negre Dosterras 2013 del Montsant es duen a terme en bótes de roure francès. Aquest vi de viticultura orgànica s'embotella sense passar per un procès de filtrat ni clarificat; per això es recomana decantar-lo.

És un vi amb una gran evolució a l'ampolla.

Informació addicional

A la vista

De capa alta, el vi  Dosterras 2013 neegre de Josep Grau Viticultor presenta una intensa tonalitat color picota amb rivet violaci; llàgrima marcada, densa i visiblement tintada.

Al nas

De llarga evolució a la copa, el vi negre criança Dosterras 2013 ofereix un sorprenent i ampli ventall aromàtic ple de rics matisos. En una primera impressió s'adivinen delicades notes florals que donen pas a una desbocada i carnosa càrrega de fruita acompanyada de matisos herbacis, notes espaciades i apunts subtils de xocolata i tabac. En una evolució que aporta encara més intensitat i complexitat, sorgeix un fons de caràcter mineral amb fresques notes balsàmiques.

A la boca D'entrada contundent, amb una potència i intensitat que no decau al llarg de tot el recorregut; pas envoltant i vellutat, amb una sucosa fruita entre torrats i delicats fumats, notes especiades i frescos balsàmics, tot en perfecta harmonia i equilibri d'intensitat; tanins presents, vibrants, però també elegants i amb un punt amable i dolç, bona acidesa, equilibrada; final saborós, llarg i amb una bona persistència.
La nostra opinió personal

D'aquest vi Dosterras 2013 només podem dir que és una altra expressió de la Garnatxa del Montsant, pura i dura, elegant i contundent.

ALTRES ANYADES Añada 2012: 91 puntos Peñín.
Anyada 2013
Tipus de vi Negre
D.O. Montsant
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 30 minuts abans de servir
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? No
Ecològics No
És un producte sense sulfits? No
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 14
Puntuació Parker No
Puntuació Peñin No
La nostra puntuació 93
Puntuació mitja 93
Altres guies No
Nom del premi No
Mono-Varietal Garnatxa
Percentatge de Varietat No
Maridatges Caça de pèl, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Civet, Escudella, Estofats, Formatges curats, Pernil ibèric de gla, Rostits, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta
Ocasió Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
  1. dosterras review by Esmaperdut on 22/8/2018
    Valoració

    Corprès i esmaperdut. Aquest vi es ESPECTACULAR. Me'n ric de la majoria de vins francesos que he tastat al costat d'aquesta meravella.

Escriu el teu comentari

Com valores aquest producte? *

  1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
Valoració