(0)

Product was successfully added to your shopping cart.
Previ

Dominio de Tares Godello 2017

Disponibilitat. En estoc

14,25 €

Dominio de Tares Godello 2017

Característiques

  • Fermentació en bóta. 6 mesos en bótes de roure francès d'Allier
  • Capacitat:
  • 75 cl
  • Grau d'alcohol:
  • 14

Puntuacions

91
Puntuació Enterwine 91
91
Puntuació mitja 91

Disponibilitat. En estoc

14,25 €
-+

Opinar sobre aquest producte

Detalls

Aquest vi blanc fermentat en bóta és el fruit d'unes poques hectàrees de la varietat blanca Godello que el celler Dominio de Tares conrea a la localitat lleonesa de San Román de Bembibre, a El Bierzo.

El vi blanc Dominio de Tares Godello prové de diferents parcel·les de sòls argilo-calcaris amb pissarres descompostes, situades entre els 400 i 900 metres d'altitud. Són vinyes relativament joves, entre els 15 i els 20 anys d'edat, unes dirigides en espatlleres i les altres plantades en vas.

La verema del vi blanc Dominio de Tares Godello 2017 es realitza a mà. El most del raïm seleccionat va fermentar durant 30 dies en barriques de roure francès, i tot seguit romangué sobre les seves mares durant 6 mesos amb peròdics remoguts. Després d'aquest període de criança, aquest vi blanc d'El Bierzo es va clarificar i embotellar. Finalment, va reposar 3 mesos per acabar-se d'arrodonir.

Us recomanem que el gaudiu a una temperatura una mica més alta del que és habitual: 10-12 graus.

Informació addicional

A la vista

Net i  brillant, aquest Dominio de Tares Godello mostra una tonalitat groga amb reflexos daurats resultat de la fermentació en barrica. Llàgrima densa d'aspecte glicèric.

Al nas

Expressió aromàtica intensa, amb un marcat caràcter mineral que matisa la resta de sensacions. Aromes de garriga, fruita de carn blanca, apunts cítrics de pell de taronja i una lleugera amargor de l'ametlla. Pures sensacions pròpies de la varietat Godello en un lineal equilibri amb apunts torrats i una mica de toffee.

A la boca

De tacte untuós, sensacions glicèriques, amb múscul i cos. És un vi de caràcter afruitat que entra rodó, llarg, molt expressiu, amb suaus tanins i acidesa molt equilibrada, amb un final llarg i elegant. Aquest vi blanc del celler Dominio de Tares presenta un retorn aromàtic que recorda l'obrador d'una pastisseria amb apunts cítrics, pomes àcides al forn, records anisats i una mica de massapà.

La nostra opinió personal

Una Godello elegant, complex i amb molta entitat. No deixis de gaudir el vi Domini de Tares Godello 2017 amb un peix al forn. Perfecte!

ALTRES ANYADES

Dominio de Tares Godello 2016:

90 punts Parker i 92 punts Enterwine.

Dominio de Tares Godello 2015:

92 punts Enterwine.

Dominio de Tares Godello 2014:

Puntuació Enterwine: 92 punts. 90 punts Parker, idèntica puntuació a la Guia Peñín.

Dominio de Tares Godello 2013:

91 punts Peñín.

Dominio de Tares Godello 2012:

93 punts Peñín.

Anyada 2017
Tipus de vi Blanc
D.O. Bierzo
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 10-12 graus
S'ha de servir decantat? No
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? No
Ecològics No
És un producte sense sulfits? No
Envelliment Fermentació en bóta
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès d'Allier
nbre. de mesos en bóta 6
Puntuació Parker No
Puntuació Peñin No
La nostra puntuació 91
Puntuació mitja 91
Altres guies No
Nom del premi No
Mono-Varietal Godello
Percentatge de Varietat No
Maridatges Aperitius, Arrossos caldosos, Aus, Bacallà, Boullabaise, Caça de ploma, Calereta, Carns blanques rostides, Cuina mallorquina, Cuina oriental, Formatge d'anyada, Formatges de cabra, Fumats, Marisc cru, Peix blanc al forn
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, Perquè si, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
  1. Opinar sobre aquest producte

Escriu el teu comentari

Com valores aquest producte? *

  1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
Valoració