(0)

Product was successfully added to your shopping cart.
Previ

Dom Pérignon 2006

Disponibilitat. En estoc

144,95 €

Dom Pérignon 2006

Característiques

  • Vintage. 60 mesos en ampolla.
  • Capacitat:
  • 75 cl
  • Grau d'alcohol:
  • 12

Puntuacions

94
Puntuació Enterwine 94
94
Puntuació mitja 94

Disponibilitat. En estoc

144,95 €
-+

Opinar sobre aquest producte

Detalls

Dom Pérignon Vintage és un dels xampanys més emblemàtics de cellers Moët & Chandon. Elaborat a partir d'una selecció dels seus millors raïms per les seves exclusives cuvées.

Un acoblament entre dues varietats reines, Chardonnay i Pinot Noir, procedents de més de 1.000 hectàrees en els millors crus de la regió.

La collita 2006 a l'AOC Champagne va ser en general seca i càlida, tenint agost 1 fred i humit i un Setembre gairebé estiuenc, factors que van afavorir a obtenir un raïm molt més madura del que és habitual.

L'elaboració de Dom Pérignon 2006 és tradicional, a partir del mètode "Champenoise", amb una criança lenta i tranquil·la en ampolla de més de 60 mesos, que li aporten finor i elegància.

Aquest xampany només surt a la venda els anys que es consideren anyades excepcionals.

Informació addicional

A la vista

Xampany Dom Pérignon brut de bonic color groc pàl·lid amb reflexos daurats. Molt brillant i net en copa, amb finíssimes bombolles que ascendeixen formant rosaris encadenats fins a explotar en una fina corona d'escuma.

Al nas

Aromàticament, aquest xampany Dom Pérignon d'anyada, és elegant i molt expressiu, on sorprèn les seves aromes purs, fruita blanca madura, notes florals, fenc acabat de tallar i un ampli ventall d'aromes de criança, pastisseria fina, llevats, crema pastissera, suaus fumats i lleugers tocs torrats en ametlla blanca. També trobem un subtil record a regalèssia de pal.

A la boca

La seva entrada en boca és supèrbia, fina i molt agradable, amb un pas elegant, equilibrat, d'extremada suavitat. Dom Pérignon 2006 té un carbònic que enamora, per la seva cremositat i la seva textura, una acidesa justa i perfecta que ens allarga les sensacions. És persistent amb records aromàtics a fruita confitada, cítrics gebrats, fruita seca i fina pastisseria per via retronasal.

La nostra opinió personal

Totes les anyades de xampany Dom Pérignon són elegants, delicades i complexes, transmetent seriositat i delicadesa.

ALTRES ANYADES

Dom Pérignon 2004:

Obté 95 punts Parker, 97 punts en Decanter i 95 punts a Wine Spectator.

Anyada 2006
Tipus d'escumós Brut
DO Champagne
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 8-10 graus
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? No
Ecològics No
És un producte sense sulfits? No
Envelliment Vintage
Nº de mesos en ampolla 60
Puntuació Parker No
Puntuació Peñin No
La nostra puntuació 94
Puntuació mitja 94
Altres guies No
Nom del premi No
Mono-Varietal No
Percentatge de Varietat “Pinot Noir”: “Chardonnay”:
Maridatges Aperitius, Arrosos de peix, Caviar, Cremes, Entrants suaus, Formatges blaus, Formatges semicurats, Marisc a la graella, Ostres, Sol
Gustos Cremós i de bombolla fina, Sedós i intens
Ocasió Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
  1. Opinar sobre aquest producte

Escriu el teu comentari

Com valores aquest producte? *

  1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
Valoració