(0)

Product was successfully added to your shopping cart.
Previ

Clos Lentiscus Blanc de Blancs Brut Nature

Disponibilitat. En estoc

9,80 €

Clos Lentiscus Blanc de Blancs Brut Nature

Característiques

  • Blanc de Blancs. 20 mesos en ampolla.
  • Capacitat:
  • 75 cl
  • Grau d'alcohol:
  • 12

Puntuacions

P 88
Puntuació Parker 88
90
Puntuació Enterwine 90
89
Puntuació mitja 89

Disponibilitat. En estoc

9,80 €
-+

Opinar sobre aquest producte

Detalls

Clos Lentiscus Blanc de Blancs Brut Nature és un vi escumós elaborat amb Malvesia de Sitges plantada l'any 2004 a la finca El Pou, al Parc Natural del Massís del Garraf. La verema es va portar a terme durant el mes d'octubre. Per al procés de vinificació es van emprar llevats autòctons. La fermentació alcohòlica es va fer en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada, després de la qual el vi es va trasbalsar a barriques de roure. No se li va provocar la fermentació malolàctica. La criança a l'ampolla va transcórrer durant 20 mesos. Després del degollament no se li va afegir licor d'expedició (sucre). Per aconseguir la màxima expressió d'aquest vi escumós Clos Lentiscus Blanc de Blancs s'han seguit estrictes cànons biodinàmics durant tot el procés vitivinícola.

Informació addicional

A la vista El cava Clos Lentiscus Blanc de Blancs Brut Nature del Penedès presenta un aspecte net, i ha adquirit un atractiu color daurat amb un rosari format per persistents columnes de fines bombolles de lenta ascensió.
Al nas Interessant intensitat aromàtica definida per un marcat caràcter varietal, hi destaquen fruits tropicals amb suggeridores notes de flor del taronger; de fons, s'hi endevinen matisos de criança clarament dominats per llamineres sensacions de rebosteria fina.
A la boca Entrada fresca amb una notable sensació fruitera, una mica carnosa, envolupant, potser el període de barrica del vi base contribueixi a donar-li un grau més de cos. Té cremositat en el paladar, aportada per una bona integració del carbònic, que s'hi fon d'una manera molt delicada, fi, agradable acidesa, equilibrada. El seu final és llarg, afruitat, amb bones sensacions de criança, fines mares, rebosteria, postgust amb un delicat record d'amargor. Vi escumós ben estructurat.
La nostra opinió personal Per a una nit de sopar informal, diversos tipus de truites sucades amb beixamel, "coques de recapte” variades i hortalisses a la brasa, destapeu aquest vi escumós monovarietal. Sorprenent maridatge amb aquest vi escumós Clos Lentiscus Blanc de Blancs de Can Ramon.
ALTRES ANYADES No
Anyada No
Tipus d'escumós Brut nature
DO Altres denominacions
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 6-8 graus
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? No
Ecològics No
És un producte sense sulfits? No
Envelliment Blanc de Blancs
Nº de mesos en ampolla 20
Puntuació Parker 88
Puntuació Peñin No
La nostra puntuació 90
Puntuació mitja 89
Altres guies Guia de Vins de Catalunya:8,73
Nom del premi No
Mono-Varietal Malvasia
Percentatge de Varietat No
Maridatges Aperitius, Arrosos de peix, Boullabaise, Cuina oriental, Foie, Marisc cru, Peix blanc amb salsa, Risotto
Gustos Afruitat i fresc, Sedós i intens
Ocasió Aperitius, Reunió familiar, Sopar amb els amics
  1. Opinar sobre aquest producte

Escriu el teu comentari

Com valores aquest producte? *

  1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
Valoració