(0)

Product was successfully added to your shopping cart.
Previ

Cienfuegos 2018

Disponibilitat. En estoc

21,10 €

Cienfuegos 2018

Característiques

  • Criança. 11 mesos en bótes sobre les mares
  • Capacitat:
  • 75 cl
  • Grau d'alcohol:
  • 13,5

Puntuacions

94
Puntuació Enterwine 94
94
Puntuació mitja 94

Disponibilitat. En estoc

21,10 €
-+

Opinar sobre aquest producte

Detalls

El vi Cienfuegos de Selección César Múñoz és el resultat d'un original cupatge d'Albarín, Verdejo y Godello. L'Albarín és un raïm autòcton recuperat, procedent de vinyes d'uns 30 anys situades a la zona nord de Valladolid. Les altres varietats provenen de vinyes velles plantades en sòls de còdols al límit sud de la DO Toro.

La verema es va fer a mà a finals de setembre, just abans que el raïm arribés al punt de sobremaduració. Vinificades per separat, les varietats van ser desrapades i van macerar durant unes hores en dipòsits d'acer inoxidable. Després d'un premsat suau, el most flor va ser trasbalsat a bótes noves de roure francès de 225 litres, on va fer la fermentació i una criança d'11 mesos amb les mares, abans de ser embotellat.

La producció de Cienfuegos 2018 és molt limitada.

Aquest vi blanc de Castilla y León té un gran potencial d'envelliment.

Informació addicional

A la vista

Brillant i net, aquest vi blanc criança té un color groc palla i reflexos daurats. Cienfuegos forma una llàgrima fina d'aspecte glicèric.

Al nas

La complexitat d'aquest vi blanc de Castella i Lleó és notable. La fruita de carn blanca, les notes florals i els delicats fumats evolucionen cap a seductors matisos de criança, notes de fines mares, i vius i frescos matisos minerals.

A la boca

Voluminós i molt expressiu, aquest vi de César Muñoz fa gala d'una excel·lent acidesa i un magnífic equilibri entre la fruita i la fusta. Final mineral molt agradable, amb un regust de fruita on s'hi aprecia poma verda, dolços matisos de codonyat i un delicat fons mineral.

La nostra opinió personal

Un vi de gran personalitat, Cienfuegos 2018 té tots els ingredients per a convertir-se en un dels nostres blancs predilectes.

ALTRES ANYADES

Cienfuegos 2011:

93 punts Enterwine.

Anyada 2018
Tipus de vi Blanc
D.O. VT Castilla y León
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 8-10 graus
S'ha de servir decantat? 10 minuts abans de servir
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? No
Ecològics No
És un producte sense sulfits? No
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes sobre les mares
nbre. de mesos en bóta 11
Puntuació Parker No
Puntuació Peñin No
La nostra puntuació 94
Puntuació mitja 94
Altres guies No
Nom del premi No
Mono-Varietal No
Percentatge de Varietat Albarín Blanco 60%, Verdejo 20%, Godello 20%.
Maridatges Arrosos de peix, Aus, Bacallà, Boullabaise, Carns blanques rostides, Cuina oriental, Marisc a la graella, Marisc cru, Ostres, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa
Gustos Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta
Ocasió Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís
  1. Opinar sobre aquest producte

Escriu el teu comentari

Com valores aquest producte? *

  1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
Valoració