Detalls
El vi blanc Calvente Guindalera és un excepcional vi blanc sec d'altura. Com a curiositat, és un dels pocs vins espanyols recollit a la prestigiosa guia de Neil Beckett "The 1001 Wines You must taste before you die" ("Els 1001 vins que has de tastar abans de morir").
Per a la seva elaboració es seleccionen raïms de ceps vells de Moscatell d'Alexandria, d'edats compreses entre els 50 i 120 anys d'edat. Són plantes cultivades en petites parcel·les al Pago de La Guindalera, una finca de costeruts pendents situada a una altitud entre 750 i 1025 metres.
La verema de la colllita 2017 es va avançar unes setmanes a causa de les altes temperatures. Collit a mà i transportat en caixes de 15 kg, el raïm seleccionat va fermentar a temperatura controlada en dipòsits d'acer inoxidable i va fer una criança sobre lies d'un mínim de 9 mesos. Finalment, el vi blanc Calvente 2017 de Granada es va filtrar abans de ser embotellat.
Aquest vi de Cellers H. Calvente, de producció limitada, es pot gaudir durant els propers 3 anys.
Informació addicional
| A la vista | El vi blanc Calvente té un brillant i net color groc palla amb tènues reflexos verdosos. Llàgrima lleugerament glicèrica. |
|---|---|
| Al nas | En aquest vi blanc de Bodegas Calvente apareixen inicialment tímids herbacis i, a mesura que es va obrint, intenses sensacions aromàtiques en què el protagonisme es reparteix entre la fruita, sobretot groga i tropical, i un fragant buquet floral on destaca el gessamí i la flor de taronger. Un vi de muntanya amb un fresc toc cítric de fons. |
| A la boca | Un vi monovarietal de gran expressió i marcat caràcter. Aquest Moscatell té un pas molt sec, untuós i saborós, amb una bona sensació de frescor que acompanya tot el recorregut. Molt equilibrat i estructurat, mantenint el protagonisme de la fruita i les flors amb un agradable toc melós. Final persistent, ben definit i molt agradable. |
| La nostra opinió personal | Amb el vi blanc Calvente 2017 Moscatel Seco tenim l'oportunitat de gaudir d'un vi singular i amb una marcada personalitat. Un vi de Granada que ens ofereix una nova visió d'aquesta varietat mediterrània. |
| ALTRES ANYADES | Calvente 2016: 93 punts Enterwine. Calvente 2015: 93 punts Enterwine. |
| Anyada | 2017 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | VC Granada |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 7-9 graus |
| S'ha de servir decantat? | No |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Jove |
| Tipus de criança | mesos sobre les mares en acer inoxidable |
| nbre. de mesos en bóta | No |
| Puntuació Parker | No |
| Puntuació Peñin | No |
| La nostra puntuació | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Altres guies | No |
| Nom del premi | No |
| Mono-Varietal | Moscatell d'Alexandria |
| Percentatge de Varietat | No |
| Maridatges | Amanides poc condimentades, Aus, Bacallà, Cremes, Formatges suaus, Fumats, Garrí, Graellada de verdures, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Risotto, Sol |
| Gustos | Afruitat i fresc, Sec i aromàtic, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Perquè si, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
-
moscatell calvente review by Cristina Jorba on 9/10/2018Té el puntet dolç del Moscatell, però acaba amb un punt molt fresc. Un vi fascinant.
-
tota una trobada review by Carles Jordà on 30/7/2017
El vaig coneixe en un viatge a Andalusia i feia temps que no el probava, el tornaré a comprar segur
Escriu el teu comentari
© 2016 Galaxy Wines Online S.L.
- Telèfon: +34 932 379 363
- Email: contact@enterwine.com
- Barcelona (ESPANYA)
- www.cellercandani.com
