(0)

Product was successfully added to your shopping cart.
Previ

Baigorri B70 Añada 2008

Disponibilitat. En estoc

108,90 €

Baigorri B70 Añada 2008

Característiques

  • Vi de guarda. 22 mesos en bótes de roure francès
  • Capacitat:
  • 75 cl
  • Grau d'alcohol:
  • 14

Puntuacions

P 94
Puntuació Parker 94
92
Puntuació Enterwine 92
92
Puntuació mitja 92

Disponibilitat. En estoc

108,90 €
-+

Opinar sobre aquest producte

Detalls

Aquest vi negre Baigorri B70 de la DOQ Rioja s'elabora amb raïms de vinyers de més de 70 anys i amb produccions inferiors a 2000 kg, de la varietat Tempranillo de petites parcel·les a la serra Cantàbria. Quan els raïms arriben al celler, passen per la taula de selecció per vibració i pes, on s'escullen gra a gra i a mà. Per extreure'n al màxim les aromes primàries, s'hi fan llargues maceracions prefermentativas. La fermentació alcohòlica la realitza en barriques de roure francès de 600 litres. El vi, al costat de les seves mares, es porta en barriques noves de roure francès de gra extrafi per fer-ne la fermentació malolàctica i la seva posterior criança de 22 mesos. Acabat tot aquest procés, s'embotella i es deixa descansar a l'ampoller un període de 12 mesos.

Informació addicional

A la vista Color cirera picota de capa alta amb rivets blavencs. Brillant i net, amb formació de llàgrima acolorida.
Al nas Al nas, hi tenim una intensitat aromàtica alta, on trobem fruita vermella i negra molt madura, amb notes minerals i herbàcies i amb un fons especiat.
A la boca L'entrada en boca és potent i agradable, amb un pas ampli, rodó i equilibrat. D'un regust llarg i persistent, amb records aromàtics per via retronasal a fruita compotada amb tocs balsàmics i torrats.
La nostra opinió personal Vi elegant, amb molta força, que serà un regal per als sentits dels més gourmets de la família.
ALTRES ANYADES No
Anyada 2008
Tipus de vi Negre
D.O. Rioja
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
S'ha de servir decantat? 30 minuts abans de servir
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? No
Ecològics No
És un producte sense sulfits? No
Envelliment Vi de guarda
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 22
Puntuació Parker 94
Puntuació Peñin No
La nostra puntuació 92
Puntuació mitja 92
Altres guies No
Nom del premi No
Mono-Varietal Tempranillo
Percentatge de Varietat No
Maridatges Ànec, Caça de pèl, Caça de ploma, Carn de bou, Carns blanques rostides, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Ternasco
Gustos Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Sedós i intens
Ocasió En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Sopar a la llum de les espelmes
  1. Opinar sobre aquest producte

Escriu el teu comentari

Com valores aquest producte? *

  1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
Valoració