(0)

Product was successfully added to your shopping cart.
Previ

Auditori 2015

Disponibilitat. En estoc

43,55 €

Auditori 2015

Característiques

  • Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
  • Capacitat:
  • 75 cl
  • Grau d'alcohol:
  • 15

Puntuacions

93
Puntuació Enterwine 93
93
Puntuació mitja 93

Disponibilitat. En estoc

43,55 €
-+

Detalls

De vinyes molt velles plantades sobre sòls pobres neix Auditori, produït per Acústic Celler. Un excepcional vi negre del Montsant que reflecteix meravellosament el seu terrer d'origen i que, a més, ens arriba en una gran anyada.

Aquest vi monovarietal de Garnatxa s'elabora a partir de ceps d'edats entre 70 i 90 anys procedents de tres finques, amb sòls compostos de sorres, argiles, còdols i pissarres.

Verema manual, amb selecció del raïm a la planta i al celler. La maceració va durar 15 dies, i la primera fermentació va tenir lloc en dipòsits d'acer inoxidable. Després d'un premsat lleuger, aquest vi negre del Montsant va passar a bótes de roure frances noves i de 2n any, on Auditori 2015 va fer la fermentació malolàctica i va reposar durant 12 mesos.

Finalment, aquest vi negre d'Albert Jané no va ser filtrat ni clarificat.

Producció molt limitada. Gaudiu-lo durant els propers 6-8 anys.

Decanteu-lo 1 hora abans de servir-lo, com a mínim.

Informació addicional

A la vista

Vi negre criança de color cirera picota amb reflexos violacis i capa alta. Auditori és molt brillant, cobert i net en copa, amb formació de llàgrimes acolorides.

Al nas

Aquest vi de Garnatxa de vinyes velles és delicat, afruitat i complex, refinadíssim i profund. Aromes de fruita negra madura, fruitetes silvestres, records florals sobre un fons molt mineral. També trobem espècies dolces, clau, herbes aromàtiques, tocs balsàmics, cacau amarg, regalèssia i fins torrats.

A la boca

La seva entrada en boca és viva, exaltant, amb un pas estructurat, carnós i ampli, d'equilibrada acidesa i uns sedosos tanins. Aquest vi d'Acústic celler té un final llarg i persistent, gairebé poètic, amb aromes de fruita negra, regalèssia, suaus balsàmics i subtils torrats per via retronasal.

La nostra opinió personal

Màgic i inspirador. Auditori 2015 no mereix qualificatius menors. Un vi de categoria mundial.

ALTRES ANYADES

Auditori 2014:

95 punts Enterwine. 94 punts Peñín. Decanter 96/100 punts, escollit "Millor Garnatxa del món".

Auditori 2013:

95 punts Enterwine. 94 punts Parker i 92 punts Peñín. Wine Spectator: 93/100 punts.

Auditori 2011:

92 punts Parker i 93 punts a la Guía Peñín

Auditori 2010:

94 punts a la Guía Peñín

Anyada 2015
Tipus de vi Negre
D.O. Montsant
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
S'ha de servir decantat? una hora abans de servir
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? No
Ecològics No
És un producte sense sulfits? No
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 12
Puntuació Parker No
Puntuació Peñin No
La nostra puntuació 93
Puntuació mitja 93
Altres guies No
Nom del premi No
Mono-Varietal Garnatxa
Percentatge de Varietat No
Maridatges Caça de pèl, Carn de bou, Carns vermelles a la graella, Civet, Embotits, Escudella, Formatges curats, Pernil ibèric de gla, Rostits, Ternasco, Xocolata
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió En una ocasió especial, Perquè jo ho valc
  1. collonut!! review by Aiguadé on 22/8/2018
    Valoració

    Me'l van regalar i quan em vaig assabentar del preu gariebé caic de la cadira!! Un cop begut, he de reconèixer que és un vi fora de sèrie. Mai he tastat una cosa igual.

Escriu el teu comentari

Com valores aquest producte? *

  1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
Valoració